一种富硒绿豆乳酸饮料，由以下重量份原料制成：鲜奶100-120、富硒绿豆20-25、乳酸菌5-6、桂花汁25-30、荞麦皮50-55、山药50-60、葡萄酒糟10-15等；本发明专利技术的乳酸饮料，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益人体健康，添加酒糟山药汁，能够改善乳酸的口感，豌豆多糖的添加，使本品具有增强机体免疫、通利大便的作用，以及甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉等中药提取物的添加，赋予了本发明专利技术一定的清热解毒、滋阴润肺的功效。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】一种富砸绿豆乳酸饮料
本专利技术涉及一种富砸绿豆乳酸饮料，尤其涉及一种富砸绿豆乳酸饮料及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着消费者健康意识的增强，乳酸饮料由于具有较为丰富的营养成分，受到各个年龄段人群的亲睐。随着乳酸饮料市场的不断扩大，人们生活水品的不断提高，其对产品的要求也越来越高，普通乳酸饮料已经不能满足人们日益增长的生活需求。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了一种富砸绿豆乳酸饮料。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种富砸绿豆乳酸饮料，由以下重量份原料制成:鲜奶100-120、富砸绿豆20-25、乳酸菌5-6、桂花汁25-30、荞麦皮50-55、山药50-60、葡萄酒糟10-15、甘草5_6、山栀子3_4、罗汉果4-5、海藻粉5-6、百合花5-6、石斛3-4、山荆子花1-2、豌豆多糖2-3、蔗糖适量、水适量。—种富砸绿豆乳酸饮料的制备方法，包括以下步骤: (1)将富砸绿豆洗净，按其6-7倍质量加水混合，经打浆、过胶体磨制得富砸绿豆匀浆，匀浆后置于容器中，经高温淀粉酶酶解，将酶解后的富砸绿豆浆冷却，与鲜奶、乳酸菌、桂花汁混合，搅拌均匀后在40-42°C条件下发酵6-7小时，得富砸绿豆乳酸饮料备用； (2)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40-45目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90-95°C温度条件下提取120-125min，得荞麦皮提取液备用； (3)将山药洗净，去皮后切成块，与葡萄酒糟混合置于锅中，加入适量的水，高温加热，待山药煮透后，将锅中所有物料打浆，经过匀浆后，过滤，得酒糟山药汁备用； (4)将甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉、百合花、石斛、山荆子花用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将剩余原料中除水外的其他物料与富砸绿豆乳酸饮料、荞麦皮提取液、酒糟山药汁、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。与现有技术相比，本专利技术的优点是:本专利技术的乳酸饮料，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益人体健康，添加酒糟山药汁，能够改善乳酸的口感，豌豆多糖的添加，使本品具有增强机体免疫、通利大便的作用，以及甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉等中药提取物的添加，赋予了本专利技术一定的清热解毒、滋阴润肺的功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种富砸绿豆乳酸饮料，由以下重量份(Kg)原料制成:鲜奶100、富砸绿豆20、乳酸菌5、桂花汁25、荞麦皮50、山药50、葡萄酒糟10、甘草5、山栀子3、罗汉果4、海藻粉5、百合花5、石斛3、山荆子花1、豌豆多糖2、蔗糖适量、水适量。—种富砸绿豆乳酸饮料的制备方法，包括以下步骤: (1)将富砸绿豆洗净，按其6倍质量加水混合，经打浆、过胶体磨制得富砸绿豆匀浆，匀浆后置于容器中，经高温淀粉酶酶解，将酶解后的富砸绿豆浆冷却，与鲜奶、乳酸菌、桂花汁混合，搅拌均匀后在40°C条件下发酵6小时，得富砸绿豆乳酸饮料备用； (2)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90°〇温度条件下提取120min，得荞麦皮提取液备用； (3)将山药洗净，去皮后切成块，与葡萄酒糟混合置于锅中，加入适量的水，高温加热，待山药煮透后，将锅中所有物料打浆，经过匀浆后，过滤，得酒糟山药汁备用； (4)将甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉、百合花、石斛、山荆子花用5倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将剩余原料中除水外的其他物料与富砸绿豆乳酸饮料、荞麦皮提取液、酒糟山药汁、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。【主权项】1.一种富砸绿豆乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:鲜奶100-120、富砸绿?20_25、乳酸菌5-6、桂花汁25-30、养麦皮50-55、山药50-60、葡萄酒糟10-15、甘草5-6、山栀子3-4、罗汉果4-5、海藻粉5-6、百合花5-6、石斛3-4、山荆子花1_2、豌豆多糖2_3、蔗糖适量N水适量O2.如权利要求1所述的一种富砸绿豆乳酸饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将富砸绿豆洗净，按其6-7倍质量加水混合，经打浆、过胶体磨制得富砸绿豆匀浆，匀浆后置于容器中，经高温淀粉酶酶解，将酶解后的富砸绿豆浆冷却，与鲜奶、乳酸菌、桂花汁混合，搅拌均匀后在40-42°C条件下发酵6-7小时，得富砸绿豆乳酸饮料备用； (2)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40-45目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90-95°C温度条件下提取120-125min，得荞麦皮提取液备用； (3)将山药洗净，去皮后切成块，与葡萄酒糟混合置于锅中，加入适量的水，高温加热，待山药煮透后，将锅中所有物料打浆，经过匀浆后，过滤，得酒糟山药汁备用； (4)将甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉、百合花、石斛、山荆子花用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (5)将剩余原料中除水外的其他物料与富砸绿豆乳酸饮料、荞麦皮提取液、酒糟山药汁、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。【专利摘要】一种富硒绿豆乳酸饮料，由以下重量份原料制成：鲜奶100-120、富硒绿豆20-25、乳酸菌5-6、桂花汁25-30、荞麦皮50-55、山药50-60、葡萄酒糟10-15等；本专利技术的乳酸饮料，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益人体健康，添加酒糟山药汁，能够改善乳酸的口感，豌豆多糖的添加，使本品具有增强机体免疫、通利大便的作用，以及甘草、山栀子、罗汉果、海藻粉等中药提取物的添加，赋予了本专利技术一定的清热解毒、滋阴润肺的功效。【IPC分类】A23C9/13【公开号】CN105558019【申请号】CN201510994675【专利技术人】高恒东 【申请人】芜湖润蓝生物科技有限公司【公开日】2016年5月11日【申请日】2015年12月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种富硒绿豆乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：鲜奶100‑120、富硒绿豆20‑25、乳酸菌5‑6、桂花汁25‑30、荞麦皮50‑55、山药50‑60、葡萄酒糟10‑15、甘草5‑6、山栀子3‑4、罗汉果4‑5、海藻粉5‑6、百合花5‑6、石斛3‑4、山荆子花1‑2、豌豆多糖2‑3、蔗糖适量、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：高恒东，
申请(专利权)人：芜湖润蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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