一种五谷杂粮养生乳酸饮料，由以下重量份原料制成：鲜奶130-135、乳酸菌8-10、粳米20-25、黑米10-15、黑芝麻25-30、黑豆30-35、红薯30-35、蔓荆子提取液150-160、荞麦皮45-50、苍耳子4-6、肉苁蓉3-4等；本发明专利技术的乳酸饮料，选用五谷杂粮混合发酵而成，具有丰富的营养，且具有丝滑口感，香味浓郁，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益健康，以及苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌等提取物的添加，赋予了本发明专利技术一定的补肾益精、乌发养发的功效。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】一种五谷杂粮养生乳酸饮料
本专利技术涉及一种五谷杂粮养生乳酸饮料，尤其涉及一种五谷杂粮养生乳酸饮料及其制备方法。
技术介绍
近年来，随着消费者健康意识的增强，乳酸饮料由于具有较为丰富的营养成分，受到各个年龄段人群的亲睐。随着乳酸饮料市场的不断扩大，人们生活水品的不断提高，其对产品的要求也越来越高，普通乳酸饮料已经不能满足人们日益增长的生活需求。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了一种五谷杂粮养生乳酸饮料。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种五谷杂粮养生乳酸饮料，由以下重量份原料制成:鲜奶130-135、乳酸菌8-10、粳米20-25、黑米10-15、黑芝麻25-30、黑豆30-35、红薯30-35、蔓荆子提取液150-160、荞麦皮45-50、苍耳子4-6、肉苁蓉3-4、金樱子3-4、何首乌5-6、玛卡6-7、淫羊藿5-6、紫菊1-2、豌豆多糖4.5-5.5、蔗糖适量、水适量。—种五谷杂粮养生乳酸饮料的制备方法，包括以下步骤: (1)将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆用清水淘洗一遍后置于容器中，倒入蔓荆子提取液，搅拌后浸泡，对其进行灭菌，3-4小时后，将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆取出，放入烤盘中，置于烤箱烤熟，烤熟后与5-6倍质量的纯净水混合打浆，过胶体磨，得浆液备用； (2)将红薯洗净，去皮，切成块后置于蒸锅中蒸熟，蒸熟后与4-5倍质量的纯净水混合磨浆，过滤，得红薯汁备用； (3)将鲜奶、乳酸菌、步骤I中的浆液、红薯汁合并，搅拌均匀后置于容器中，在40-42°C条件下发酵6-7小时，得五谷杂粮乳酸饮料备用； (4)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40-45目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90-95°C温度条件下提取120-125min，得荞麦皮提取液备用； (5)将苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌、玛卡、淫羊藿、紫菊用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (6 )将剩余原料中除水外的其他物料与五谷杂粮乳酸饮料、荞麦皮提取液、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术的乳酸饮料，选用五谷杂粮混合发酵而成，具有丰富的营养，且具有丝滑口感，香味浓郁，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益健康，以及苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌等提取物的添加，赋予了本专利技术一定的补肾益精、乌发养发的功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种五谷杂粮养生乳酸饮料，由以下重量份(Kg)原料制成:鲜奶130、乳酸菌8、粳米20、黑米10、黑芝麻25、黑豆30、红薯30、蔓荆子提取液150、荞麦皮45、苍耳子4、肉苁蓉3、金樱子3、何首乌5、玛卡6、淫羊藿5、紫菊1、豌豆多糖4.5、蔗糖适量、水适量。—种五谷杂粮养生乳酸饮料的制备方法，包括以下步骤: (1)将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆用清水淘洗一遍后置于容器中，倒入蔓荆子提取液，搅拌后浸泡，对其进行灭菌，3小时后，将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆取出，放入烤盘中，置于烤箱烤熟，烤熟后与5倍质量的纯净水混合打浆，过胶体磨，得浆液备用； (2)将红薯洗净，去皮，切成块后置于蒸锅中蒸熟，蒸熟后与4倍质量的纯净水混合磨浆，过滤，得红薯汁备用； (3)将鲜奶、乳酸菌、步骤I中的浆液、红薯汁合并，搅拌均匀后置于容器中，在40°C条件下发酵6小时，得五谷杂粮乳酸饮料备用； (4)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90°〇温度条件下提取120min，得荞麦皮提取液备用； (5)将苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌、玛卡、淫羊藿、紫菊用5倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (6 )将剩余原料中除水外的其他物料与五谷杂粮乳酸饮料、荞麦皮提取液、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。【主权项】1.一种五谷杂粮养生乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:鲜奶130-135、乳酸菌8-10、粳米20-25、黑米10-15、黑芝麻25-30、黑豆30-35、红薯30-35、蔓荆子提取液150-160、荞麦皮45-50、苍耳子4-6、肉苁蓉3-4、金樱子3-4、何首乌5-6、玛卡6-7、淫羊藿5-6、紫菊1-2、豌豆多糖4.5-5.5、蔗糖适量、水适量。2.如权利要求1所述的一种五谷杂粮养生乳酸饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆用清水淘洗一遍后置于容器中，倒入蔓荆子提取液，搅拌后浸泡，对其进行灭菌，3-4小时后，将粳米、黑米、黑芝麻、黑豆取出，放入烤盘中，置于烤箱烤熟，烤熟后与5-6倍质量的纯净水混合打浆，过胶体磨，得浆液备用； (2)将红薯洗净，去皮，切成块后置于蒸锅中蒸熟，蒸熟后与4-5倍质量的纯净水混合磨浆，过滤，得红薯汁备用； (3)将鲜奶、乳酸菌、步骤I中的浆液、红薯汁合并，搅拌均匀后置于容器中，在40-42°C条件下发酵6-7小时，得五谷杂粮乳酸饮料备用； (4)将荞麦皮粉碎，粉碎度在40-45目，按照料液比为1:20的比例对荞麦皮进行提取，在90-95°C温度条件下提取120-125min，得荞麦皮提取液备用； (5)将苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌、玛卡、淫羊藿、紫菊用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取液备用； (6 )将剩余原料中除水外的其他物料与五谷杂粮乳酸饮料、荞麦皮提取液、中药提取液合并，充分搅拌，混匀即可。【专利摘要】一种五谷杂粮养生乳酸饮料，由以下重量份原料制成：鲜奶130-135、乳酸菌8-10、粳米20-25、黑米10-15、黑芝麻25-30、黑豆30-35、红薯30-35、蔓荆子提取液150-160、荞麦皮45-50、苍耳子4-6、肉苁蓉3-4等；本专利技术的乳酸饮料，选用五谷杂粮混合发酵而成，具有丰富的营养，且具有丝滑口感，香味浓郁，添加荞麦皮提取液，荞麦皮含有一定的功能因子，并且资源丰富，荞麦提取液含有丰富的黄酮，具有一定的抑菌作用，有益健康，以及苍耳子、肉苁蓉、金樱子、何首乌等提取物的添加，赋予了本专利技术一定的补肾益精、乌发养发的功效。【IPC分类】A23C9/13【公开号】CN105558018【申请号】CN201510994666【专利技术人】高恒东 【申请人】芜湖润蓝生物科技有限公司【公开日】2016年5月11日【申请日】2015年12月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种五谷杂粮养生乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成：鲜奶130‑135、乳酸菌8‑10、粳米20‑25、黑米10‑15、黑芝麻25‑30、黑豆30‑35、红薯30‑35、蔓荆子提取液150‑160、荞麦皮45‑50、苍耳子4‑6、肉苁蓉3‑4、金樱子3‑4、何首乌5‑6、玛卡6‑7、淫羊藿5‑6、紫菊1‑2、豌豆多糖4.5‑5.5、蔗糖适量、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：高恒东，
申请(专利权)人：芜湖润蓝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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