The invention discloses a method for trauma, surgery in patients with eating cereal full nutrition formula, including corn flour, soy protein powder, soybean powder, small Rice noodles and buckwheat flour, the formula of the invention of food nutrient contents reached the dietary guidelines for China residents on nutrient intake recommended nutrients and energy requirements. Balanced, for patients with trauma, surgery, patients can meet the nutritional intake, can avoid the body of nutrients and energy surplus.
【技术实现步骤摘要】
一种供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品
本专利技术属于保健食品
,具体涉及一种供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品。
技术介绍
外伤定义:跌仆、受外力撞击、兵器损伤、手术,以及虫兽咬伤,烫、烧、冻伤等致病因素导致皮肉筋骨及内脏受伤。当人机体受损伤后,免疫力强的人会很快抵御伤口的细菌侵袭,伤口会很快愈合;免疫力差的人,特别是体质虚弱、长期生病又动手术的患者,对抵御病菌的侵袭能力较弱,一旦有伤口,往往会出现疼痛、发热、脓肿等感染症状,严重的还能危及生命。现在消炎药物众多,效果也不错,但是往往会出现过量使用的问题,会造成自身免疫系统的破坏,是自身的抵抗力越来越差。另外由于抗生素的滥用,还会促进细菌的进化,产生超级细菌、无敌细菌等。给自然界造成很大的危害。本专利技术正是基于此,专利技术一种可以辅助治疗机体受伤后的愈合恢复,减少消炎药、抗生素的使用,并且可以强身健体,调理血脉,提高患者的免疫力。
技术实现思路
根据以上现有技术的不足,本专利技术所要解决的技术问题是提出一种供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品。为了解决上述技术问题,本专利技术采用的技术方案为:本专利技术提供的供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品包括如下重量份的食品原料:玉米粉45-50份,大豆蛋白粉2-5份,黑豆粉8-12份,小米粉22-27份,荞麦粉13-17份。具体的,本专利技术一种食品原料及配比如下:玉米粉47份,大豆蛋白粉3份,黑豆粉10份,小米粉25份,荞麦粉15份。玉米的营养价值非常全面,玉米中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素、矿物质及碳水化合物;还含有谷固醇、卵磷 ...
【技术保护点】
一种供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品,其特征在于包括如下重量份的食品原料:玉米粉45‑50份,大豆蛋白粉2‑5份,黑豆粉8‑12份,小米粉22‑27份,荞麦粉13‑17份;配方食品制备方法如下:步骤一:制备玉米粉、大豆蛋白粉、黑豆粉、小米粉和荞麦粉按照上述重量份称取玉米粉、大豆蛋白粉、黑豆粉、小米粉和荞麦粉,过300目筛,然后将过筛后的细粉放入搅拌器中混合均匀,得到混合粉;步骤二:称量、和面在混合粉中加入除黄油之外的其他辅料搅拌均匀,和至面团充分形成前的2~3min内加入黄油,最终将面团和至面筋充分扩展状态,其他物料的质量为白砂糖0.5‑1份、乳粉3‑5份、黄油3份、盐1份、改良剂1份;步骤三:发酵将调制好的面团置于恒温恒湿培养箱中进行发酵,发酵温度28~30℃,相对湿度80%,发酵时间为90min;步骤四:醒发将面团置于恒温恒湿培养箱中进行醒发,醒发温度28~30℃,相对湿度85%,醒发时间为45min;步骤五:烘焙将醒发好的面团放入烤箱,烘焙温度为215℃,烘焙时间为20min。
【技术特征摘要】
1.一种供创伤、手术患者食用的杂粮全营养配方食品,其特征在于包括如下重量份的食品原料:玉米粉45-50份,大豆蛋白粉2-5份,黑豆粉8-12份,小米粉22-27份,荞麦粉13-17份;配方食品制备方法如下:步骤一:制备玉米粉、大豆蛋白粉、黑豆粉、小米粉和荞麦粉按照上述重量份称取玉米粉、大豆蛋白粉、黑豆粉、小米粉和荞麦粉,过300目筛,然后将过筛后的细粉放入搅拌器中混合均匀,得到混合粉;步骤二:称量、和面在混合粉中加入除黄油之外的其他辅料搅拌均匀,和至面团充分形成前的2~3min内加入黄油,最终将面团和至面筋充分扩展状态,其他物料的质量...
【专利技术属性】
技术研发人员:许震,
申请(专利权)人:芜湖市诺康生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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