一种保健白酒的泡制方法技术

一种保健白酒的泡制方法，具体步骤如下：1)将茄子、丝瓜络、玛卡、黄精、黑绿豆、白参菌、刺玫果、薏苡仁、羊胎盘、紫薯叶、荷叶、良姜、柿蒂、肉苁蓉、枣核、紫苏籽、五味子、酒药花、红景天、白茶饼、黄秋葵和鳝鱼骨放入温水中清洗2-4分钟，捞出沥干水待用；2)将清洗后的药材置于低温冷风干燥机中，于55℃-60℃保持30-40分钟，然后在温度为4-8℃的保鲜库中放置4-8小时；3)将的药材粉碎至40-60目，混匀后用纱布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；将陶瓷罐放置于温度在30-34℃的储藏库中；4)将浸泡好的酒液控出，然后将酒液滤清后放入储酒器中，入库贮存3个月，再将贮存后的酒液过滤至清澈透明即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及白酒
，具体涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，具有保健作用的养生白酒受到国内消费者的认可。目前据统计，养生白酒正以每年30%以上的发展速度平稳增长。将具有多重功效的植物石斛，应用至养生白酒中，是一项值得研究的技术，目前国内外报导的还比较少。因为在现有的养生保健白酒生产过程中，还存在一些技术难点，主要有酒的沉淀问题和功能性别成分指标控制问题。对于沉淀问题，目前常常采用的方法主要有物理方法、化学方法和酶方法。物理方法是采用超滤技术去除容易形成沉淀的果胶、蛋白等大分子物质；或通过低温处理方法促进沉淀形成，然后离心、过滤除去。化学方法是通过调节酸碱度、加入外源化学物处理去除。酶方法通过加入果胶酶、单宁酶等将果胶、单宁等分解，防止形成沉淀。但是，单一的物理法、化学法或酶法都很难将沉淀彻底除去，影响养生白酒的品质。对于功能性别成分指标控制问题，主要有不当的操作工艺，会极大的损失养生白酒的药用价值，使养生白酒失去“保健”的功能。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于提供一种方法较为简便，酒品好的保健白酒的泡制方法。本专利技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:—种保健白酒的泡制方法，具体步骤如下:1)称取50度以上白酒基酒10kg、茄子0.05kg、丝瓜络0.05kg、玛卡0.02kg、黄精0.02kg、黑绿豆0.05kg、白参菌0.05kg、刺玫果0.06kg、薏苡仁0.05kg、羊胎盘0.02kg、紫薯叶(干)0.02kg、荷叶0.05kg、良姜0.05kg、柿蒂0.03kg、肉苁蓉0.05kg、枣核0.05kg、紫苏籽0.02kg、五味子0.02kg、酒药花0.05kg、红景天0.02kg、白茶饼0.02kg、黄秋葵0.05kg、鳝鱼骨0.03kg ；2)将茄子、丝瓜络、玛卡、黄精、黑绿豆、白参菌、刺玫果、薏苡仁、羊胎盘、紫薯叶、荷叶、良姜、柿蒂、肉苁蓉、枣核、紫苏籽、五味子、酒药花、红景天、白茶饼、黄秋葵和鳝鱼骨放入温水中清洗2-4分钟，捞出沥干水待用；3)将步骤2)中清洗后的药材置于低温冷风干燥机中，于55°C -60°c保持30-40分钟，然后在温度为4-8 °C的保鲜库中放置4-8小时；4)将步骤3)中保鲜处理后的药材粉碎至40-60目，混匀后用纱布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；将陶瓷罐放置于温度在30-34°C的储减库中；5)将步骤4)中浸泡好的酒液控出，并将酒液的温度升到70?80°C，保持20-40分钟；然后将酒液滤清后放入储酒器中，入库贮存3个月，再将贮存后的酒液过滤至清澈透明，然后包装出厂即可。本专利技术的有益效果是:本专利技术是对传统工艺进行了改进，通过特殊的药物配制，该白酒集营养、保健功能于一体，长期适量饮用可以增强人体免疫能力，改善人体血液循环，使消费者既能享受饮酒的乐趣，又能得到身体健康，感受天然绿色滋补。【具体实施方式】为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。实施例1，具体步骤如下:1)称取50度以上白酒基酒10kg、茄子0.05kg、丝瓜络0.05kg、玛卡0.02kg、黄精0.02kg、黑绿豆0.05kg、白参菌0.05kg、刺玫果0.06kg、薏苡仁0.05kg、羊胎盘0.02kg、紫薯叶(干)0.02kg、荷叶0.05kg、良姜0.05kg、柿蒂0.03kg、肉苁蓉0.05kg、枣核0.05kg、紫苏籽0.02kg、五味子0.02kg、酒药花0.05kg、红景天0.02kg、白茶饼0.02kg、黄秋葵0.05kg、鳝鱼骨0.03kg ；2)将茄子、丝瓜络、玛卡、黄精、黑绿豆、白参菌、刺玫果、薏苡仁、羊胎盘、紫薯叶、荷叶、良姜、柿蒂、肉苁蓉、枣核、紫苏籽、五味子、酒药花、红景天、白茶饼、黄秋葵和鳝鱼骨放入温水中清洗2-4分钟，捞出沥干水待用；3)将步骤2)中清洗后的药材置于低温冷风干燥机中，于55°C _60°C保持30_40分钟，然后在温度为4-8 °C的保鲜库中放置4-8小时；4)将步骤3)中保鲜处理后的药材粉碎至40-60目，混匀后用纱布包好，每包50-80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20-60天；将陶瓷罐放置于温度在30-34°C的储减库中；5)将步骤4)中浸泡好的酒液控出，并将酒液的温度升到70?80°C，保持20_40分钟；然后将酒液滤清后放入储酒器中，入库贮存3个月，再将贮存后的酒液过滤至清澈透明，然后包装出厂即可。由于本专利技术在基酒中加入了由中草药成分，为保证其引用的安全性，本专利技术人进行了大量的动物急性毒性试验和动物长期毒性试验，对该酒投入市场销售环节提供了科学而客观的依据。其试验方法和试验结果分别如下:1.为了验证本专利技术药酒的安全性，申请人进行了动物急性毒性试验:药物:由本专利技术的组方提取的药酒，在冰箱内保存备用，由安徽中医学院第一附属医院提供。试验动物:小白鼠，体重平均在40g左右，雌雄随机选择，由安徽医科大学提供。方法和结果:取小白鼠50只，分成5组，每组10只，饥饿15小时左右，直接将本申请药酒灌喂小白鼠，按每只每次10ml灌喂药物，第1、2、3、4、5组分别在24小时内灌喂药物1、2、3、4、5次，观察5天，小白鼠活动正常，无毒性反应，无死亡。表明本申请药酒无急性毒性，临床用药剂量安全。2.为了验证本专利技术药酒的安全性，申请人进行了动物长期毒性试验:试验动物:大白鼠，体重平均在130g左右，雌雄随机选择，由安徽医科大学提供。方法和结果:取大白鼠50只，分成5组，每组10只，其中第1、2、3、4组作为给药组，直接将本申请药酒灌喂小白鼠，每组分别灌喂5ml、15ml、20ml、25ml，第五组正常喂食作为对照组，每日一次，连续灌喂90天，测体重，于最后一次给药后24小时断头处死，测血、尿常规、肝功能、肾功能，取心、肾等内脏，观察组织形态的变化，观察剂量的作用，观察饮食、活动的变化，实验证明给药组与对照组比较无显著变化，可见按公斤体重计算相对于临床50-200倍的剂量均无毒性反应，是一种安全的药酒。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。【主权项】1.，其特征在于，具体步骤如下: 1)称取50度以上白酒基酒10kg、茄子0.05kg、丝瓜络0.05kg、玛卡0.02kg、黄精.0.02kg、黑绿豆0.05kg、白参菌0.05kg、刺玫果0.06kg、薏该仁0.05kg、羊胎盘0.02kg、紫薯叶0.02kg、荷叶0.05kg、良姜0.05kg、柿蒂0.03kg、肉苁蓉0.05kg、枣核0.05kg、紫苏籽.0.02kg、五味子0.02kg、酒药花0.05kg、红景天0.02kg、白茶饼0.02kg、黄秋葵0.05kg、鳝鱼骨 0.03kg ; 2)将茄子、丝瓜络、玛卡、黄精、黑绿豆、白参菌、刺玫果、薏该仁、羊胎盘、紫薯叶、荷本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健白酒的泡制方法，其特征在于，具体步骤如下：1)称取50度以上白酒基酒10kg、茄子0.05kg、丝瓜络0.05kg、玛卡0.02kg、黄精0.02kg、黑绿豆0.05kg、白参菌0.05kg、刺玫果0.06kg、薏苡仁0.05kg、羊胎盘0.02kg、紫薯叶0.02kg、荷叶0.05kg、良姜0.05kg、柿蒂0.03kg、肉苁蓉0.05kg、枣核0.05kg、紫苏籽0.02kg、五味子0.02kg、酒药花0.05kg、红景天0.02kg、白茶饼0.02kg、黄秋葵0.05kg、鳝鱼骨0.03kg；2)将茄子、丝瓜络、玛卡、黄精、黑绿豆、白参菌、刺玫果、薏苡仁、羊胎盘、紫薯叶、荷叶、良姜、柿蒂、肉苁蓉、枣核、紫苏籽、五味子、酒药花、红景天、白茶饼、黄秋葵和鳝鱼骨放入温水中清洗2‑4分钟，捞出沥干水待用；3)将步骤2)中清洗后的药材置于低温冷风干燥机中，于55℃‑60℃保持30‑40分钟，然后在温度为4‑8℃的保鲜库中放置4‑8小时；4)将步骤3)中保鲜处理后的药材粉碎至40‑60目，混匀后用纱布包好，每包50‑80g，同白酒基酒一起放入陶瓷罐中密封浸泡20‑60天；将陶瓷罐放置于温度在30‑34℃的储藏库中；5)将步骤4)中浸泡好的酒液控出，并将酒液的温度升到70～80℃，保持20‑40分钟；然后将酒液滤清后放入储酒器中，入库贮存3个月，再将贮存后的酒液过滤至清澈透明，然后包装出厂即可。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：程德峰，程素芹，
申请(专利权)人：界首市华盛塑料机械有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34