【技术实现步骤摘要】
本专利技术设及一种混合型蓝替果汁饮料及其制备方法。
技术介绍
蓝替英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜酷花科，越橘属植物。起源于北美， 多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝替。 蓝替果实中含有丰富的营养成分和花青素，果实平均重0. 5~2. 5g，最大重5g，果 实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳 香，甜酸适口，常常被添加到饮料中。 混合型果汁是指多种水果汁进行混合之后的饮品。市场上面可W买到的混合型 果汁大多添加了除果汁之外的多种添加剂，其中也包括了多种水溶性维生素，混合型果汁 常常添加蓝替成分，但是绝大部分混合型果汁花青素含量低，花青素活性成分不足，效果甚 微，难W满足现代人的需求。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种具有蓝替中的大量的花青素活性成分，含有 丰富的营养成分，口感良好的混合型蓝替果汁饮料及其制备方法。 为解决上述问题，本专利技术采用如下技术方案： 一种混合型蓝替果汁饮料及其制备方法，包括W下重量份数配比的原料：蓝替38-48 份、雪梨16-20...
【技术保护点】
一种混合型蓝莓果汁饮料及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：蓝莓38‑48份、雪梨16‑20份、黄瓜10‑12份、胡萝卜8‑14份、苹果13‑15份、牛奶35‑40份、橄榄油8‑13份、冰糖4‑6份、鸡蛋11‑13份、白醋4‑6份、阿拉伯胶8‑10份、西米露13‑15份、吉利丁11‑17份、椰子粉6‑13份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：樊胜华，樊基胜，许立武，方丽慧，
申请(专利权)人：安徽徽王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。