【技术实现步骤摘要】
新型玉米食品及其制作方法本专利技术提供了一种新型玉米食品及其制作方法。本专利技术涉及人们日常生活中必不可少的饮食食品领域。玉米(玉蜀黍)比大米和面粉含有更高的蛋白质、钙、磷、铁、葫萝卜素及核黄素。玉米的适应性强，种植泛围广，我国的东北平原和华北平原都盛产玉米，它在我国粮食产量中占有较高的比例，但过去我国农村多视之为粗粮，多把玉米作为牲畜饲料，即使有的地区把玉米作为主食，也不外乎作成玉米粥、玉米饭、玉米窝窝头等，粗粮粗作使得口感不佳。近年来，由于人们生活水平的提高，对玉米的营养价值引起了重视，更由于医学的进步，研究出玉米具有抗老防癌，可防治高血压、动脉硬化、肥胖、脑功能退化、便秘和减少脑血管疾病等，所以，玉米膨化食品、爆玉米花、玉米糕点等玉米系列食品都有面市，但也都不同程度的加入一些添加剂、发泡剂、色素等，使玉米的营养成份受到损失。本专利技术的目的是提供一种不含任何添加剂且口感好、并使玉米的营养成份得到较好保留的新型玉米食品及其制作方法。本专利技术的新型玉米食品是不含任何添加剂的玉米面条、玉米年糕、玉米团，它们是这样制作的：把筛选、去杂后的玉米送入玉米脱皮机，使之脱...
【技术保护点】
一种新型玉米食品及其制作方法，由纯玉米制成，其特征是它为不含任何添加剂的玉米面条，玉米年糕，玉米团。
【技术特征摘要】
1.一种新型玉米食品及其制作方法，由纯玉米制成，其特征是它为不含任何添加剂的玉米面条，玉米年糕，玉米团。2.一种新型玉米食品及其制作方法，用纯玉米制作，它是将玉米筛选、去杂、磨粉、制作成型，其特征是把筛选、去杂后的玉米送入玉米脱皮机，使之脱去玉米脐和玉米皮成为精玉米粒，再将精玉米粒磨粉过筛成为精玉米粉，然后将精玉米粉加入适量饮用水及食用植物油并搅拌均匀后送入多功能食品挤出机加工出新型玉米食品，该多功能食品挤出机备有多种模具，根据机器上所装模具的不同而制出各种不同的玉米面条、玉米年糕、玉米团。3.根据权利要求1所述的新型玉米食品及其制作方法，其特征是玉米面条的横截面可以是园形、椭园形、三角形、正方形、长方形及各种多边形，其粗细可根据不同人群的口感而定。4.根据权利要求1所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：张堂全，杨安明，
申请(专利权)人：张堂全，杨安明，
类型：发明
国别省市：52[中国|贵州]
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