一种牛蒡保健面粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种牛蒡保健面粉，其以全麦和牛蒡根为基础，加入荞麦、糙米、黄豆、红薯、洋姜、大黄米、茯苓、黄精、莱菔子和赤小豆复配制成，本发明专利技术还公开了该面粉的制备方法，其是将牛蒡根经浸泡、冷藏后切片，洋姜和黄精也切片，再与其他组分混合，加水制浆，烘干水分后再粉碎至100-160目即得。本发明专利技术通过各组分间的协同作用，使制得的面粉具有显著的保健作用，特别对于便秘、高血压和高血糖具有突出的改善效果。本发明专利技术通过选择合理的制备方法使制得的面粉质地均匀，无成团现象，制成的食品易消化，营养易吸收。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品
，特别涉及。
技术介绍
面粉是人们饮食中最重要的主食之一，可做成品种多样的食品供人们食用。随着 生活水平的提高，人们越来越注重日常饮食中的保健性，于是各种类型的保健面粉也就应 运而生，其中由于牛蒡具有良好的保健功效，添加牛蒡的面粉也成为该领域中的一个研究 热点。 如中国专利201310358625. 0公开了一种适用于高血糖病人食用的保健面粉，该 保健面粉由粳米、玄参、山药、瓜蒌、牛蒡根、甘草、苍术、桑叶、夏枯草、黄苗、黄苳、知母、白 芍、茯苓、全麦粉、高粱粉，该保健面粉能够有效地控制血糖浓度，并且制备方法简单可行， 可大规模工业化生产。但是该专利组分较多，制备较为繁琐，且由于含有大量中药成分，制 得的面粉具有特殊气味，口感上让人难以愉快接受。又如中国专利201310484945. 0公开了 一种牛蒡功能性挂面，由以下重量份数的成分组成：牛蒡根粉50~60份、莲子粉6~9份、百 合粉5~15份、带皮小麦粉20~30份、小麦粉6~9份、糙米粉6~9份、黄豆粉5~8份、红 薯粉5~8份、鸡蛋2~5份、水0? 1~0? 3份、食盐0? 05~0? 1本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种牛蒡保健面粉，其特征在于其由如下重量份的组分制成：全麦35‑43份、荞麦5‑7份、牛蒡根35‑40份、糙米1‑2份、黄豆1‑2份、红薯1‑2份、洋姜0.5‑1份、大黄米1‑2份、茯苓0.5‑1份、黄精0.5‑0.8份、莱菔子0.2‑0.5份、赤小豆1‑2份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李德平，李仁杰，
申请(专利权)人：石家庄宁而乐农业科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13