【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保健酒制造
，涉及一种以用食疗两用谷物薏苡仁、玉米、糯米、牛蒡为主要原料和花生壳配伍，用特殊工艺酿制的一种养生保健酒及其生产方法。
技术介绍
目前市场上的养生酒，多为用草药浸泡在白酒中而制成，功能甚少，适宜人群受到限制。玉花蒡保健酒是用食疗两用谷物薏苡仁、玉米、糯米、牛蒡为主要原料和花生壳配伍，用特殊工艺酿制的一种养生保健酒。苡仁:又名薏苡仁、回回米、米仁、苡米、药玉米、菩提珠、六谷米。苡仁化学成分:种仁含薏苡仁酯约0.2%及薏苡仁素、顺十八烯-8-酸、留体化合物；脂肪油约7.2%主要棕桐酸、肉豆蘧酸、油菜留醇、豆留醇等；碳水化合物79.17% ;蛋白质16.2% ;亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等氨基酸及维生素B、三萜类化合物等。近报道还含阿魏酰豆留醇、阿魏酰菜油留醇、豆留醇的棕桐酸脂及硬脂酸脂、薏苡仁多糖。薏苡仁药物作用:抗肿瘤、免疫力增强、一直骨骼肌收缩、镇静、阵痛、静热、抑制多突触反射、抗菌抗炎、降血糖、抗动脉粥样硬化、降压、兴奋肾上腺皮质功能。苡仁养生保健作用:1、苡仁富有营养，能补益脾胃，又能利水渗湿。常用于脾胃虚弱，...
【技术保护点】
一种玉花蒡酒，其特征是由下述原料按重量配比经发酵酿造而成：薏苡仁200g、牛蒡根200g、玉米300g、糯米300g、糖化酶2g、酿酒高活性干酵母1g、花生壳400g；其生产方法具体步骤如下：1)、先将薏苡仁、牛蒡根、玉米和花生壳分别粉碎成粗粉；2)将薏苡仁粉、牛蒡根粉、玉米粉和糯米放入大盆中拌匀后用适量的水浸泡1‑2小时后，捞出放入蒸锅内蒸50‑55分钟，蒸熟后停火，待温度降至35‑40℃；3)将孰料放入备好的发酵容器中，其中发酵容器中已提前放入适量的洁净的水，再加入用温水融化成液体的糖化酶和酿酒高活性干酵母，搅拌均匀后将容器口封闭严密，发酵7日，即可蒸酒；4)将发酵完毕...
【技术特征摘要】
1.一种玉花蒡酒，其特征是由下述原料按重量配比经发酵酿造而成: 薏苡仁200g、牛蒡根200g、玉米300g、糯米300g、糖化酶2g、酿酒高活性干酵母lg、花生壳400g ； 其生产方法具体步骤如下: 1)、先将薏苡仁、牛蒡根、玉米和花生壳分别粉碎成粗粉； 2)将薏苡仁粉、牛蒡根粉、玉米粉和糯米放入大盆中拌匀后用适量的水浸泡1-2小时后，捞出放入蒸锅内蒸50-55分钟，蒸熟后停火，待温度降至35-40°C ； 3)将孰料放入备好的发酵容器中，其中发酵容器中已提前放入适量的洁净的水，再加入用温水融化成液体的糖化酶和酿酒高活性干酵母，搅拌均匀后...
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