片状茶的生产方法技术

本发明专利技术涉及一种茶的生产方法，它先将茶叶放在容器内用净水（或乙醇）浸泡，浸泡温度为１０－６０℃，浸泡时间不少于１０分钟，使茶叶的成分充分溶解于水中，浸泡后弃茶叶，将浸泡液过滤，滤除茶渣，过滤液进行脱水（或回收乙醇），直至使过滤液为粉状，最后压制成片状即为本发明专利技术的片状茶。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶的生产方法。现有的茶叶生产均是用茶场采下的新叶通过烘炒制成的。这些生产出的茶叶多为碎茶，它们只能热冲饮，不能冷饮，尤其是在夏季喝茶时更要等热泡的茶凉下来才能喝，应用面受到限制。我国是茶的故乡，但目前对茶的利用和开发却落后于日本等国。到目前为止尚没有开发出同“西饮”可口可乐饮料一样饮用方便的茶饮来。且现有的茶叶还存在携带、贮存、使用等方面的诸多不便。此外，为方便宾馆、商店、广场、交通运输工具等场合的流动人口的饮茶，一种滤纸包装的袋泡茶应运而生，它虽具有方便、价廉等优点，但它仍只适用于热水冲泡，而且这类袋泡茶有茶沫悬浊，使汤色不清沏，影响口感。本专利技术的目的就是为了解决上述问题，提出一种片状茶的生产方法，该方法生产的片状茶不仅能热饮，也能冷饮，且携带、贮存、冲饮十分方便。本专利技术的技术解决方案一种片状茶的生产方法，其特征在于将茶时先放在容器内用净水(或乙醇)浸泡，浸泡温度为10-60℃，浸泡时间不少于10分钟，使茶叶的成份充分溶解于水中，浸泡工序后，弃茶叶，将浸泡液过滤，滤除茶渣，过滤后的过滤液进行脱水(或回收乙醇)，直至使过滤液呈粉状体，最后再用压片机压制成片状即得到本专利技术的片状茶。本专利技术首次将茶叶制成如同药片状的片状茶，其速溶性好，饮用时无渣滓，除具有方便、卫生、价廉的优点外，更重要的是热水、冷水均可直接饮用，且原茶叶所具有的色、香、味、营养素等都没有改变，使中国的茶饮前进了一大步。实施例1将10公斤市售茶叶(不论是普通茶叶，还是名茶均可制作)放在容器内用净水浸泡，净水可由自来水通过净水器净化后得到，通常使净水漫过茶叶即可。一般10公斤茶叶用20公斤净水即可浸泡，浸泡温度最好保持在20-40℃范围，浸泡时间最好为40-60分钟。这样浸泡40分钟后，即可清除茶叶，将浸泡液粗滤，滤除较大茶渣，然后再精细过滤，滤除细茶渣。取过滤液通过离心机脱水，直至过滤液呈粉状或晶粉状，最后将该粉状或晶粉状茶粉与少量辅料(如淀粉)混合，用专用压片机压制成如同普通药片大小的片状茶，即为本专利技术成品，即可密封包装出品。饮用时，不论是一杯热开水还是一杯冷开水，甚至净化自来水，只需放入一颗片状茶，就会很快溶解为一杯茶，其色、香、味均能保持原茶的品味。本专利技术方法在浸泡工序中也可将经过不少于10分钟浸泡后的茶叶用压榨方式压榨出汁，将该汁液与浸泡净水混合，以缩短浸泡工序。或者将茶叶粉碎后放入净水(或乙醇)中浸泡，亦能减少浸泡时间。本专利技术的过滤液的脱水可以是离心脱水，也可是低温脱水，还可是其它脱水方式，且脱水工序中过滤液应保持室温，最高温度小于60℃。因为温度一高，会使茶叶的茶味挥发掉，影响片状茶的茶叶。实施例2取10公斤市售茶叶放在容器内用乙醇浸泡，容器最好采用密闭容器，以防乙醇挥发过快，通常乙醇漫过茶叶即可。浸泡40分钟左右，即可过滤，将过滤液中的乙醇蒸发回收，就得到粉状或晶粉状茶粉，最后与少量辅料混合用专用压片机压制成本专利技术的片状茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种片状茶的生产方法，其特征在于将茶时先放在容器内用净水（或乙醇）浸泡，浸泡温度为１０－６０℃，浸泡时间不少于１０分钟，使茶叶的成份充分溶解于水（或乙醇）中，浸泡工序后，弃茶叶，将浸泡液过滤，滤除茶渣，过滤后的过滤液进行脱水（或回收乙醇），直至使过滤液呈粉状体，最后再用压片机压制成片状即得到本专利技术的片状茶。

【技术特征摘要】
1.一种片状茶的生产方法，其特征在于将茶时先放在容器内用净水(或乙醇)浸泡，浸泡温度为10-60℃，浸泡时间不少于10分钟，使茶叶的成份充分溶解于水(或乙醇)中，浸泡工序后，弃茶叶，将浸泡液过滤，滤除茶渣，过滤后的过滤液进行脱水(或回收乙醇)，直至使过滤液呈粉状体，最后再用压片机压制成片状即得到本发明的片状茶。2.按权利要求1所述的片状茶的生产方法，其特征在于在茶叶的浸泡工序中，浸泡温度最好为20-40℃，浸泡时间最好为40-60℃分钟。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张君良，
申请(专利权)人：张君良，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]