【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料制造方法,特别是指茶类饮料。一种凝融冰茶饮料的制造方法,其技术方案是这样实现的选用商品茶叶为原料,参照民间沏茶的原理,用洁净食用水煮沸,将茶叶盛在陶瓷溶器中进行浸泡。其工艺流程是茶叶→浸提1→过滤→浸提2→过滤→混合(浸提1和浸提2)→细滤→冷却→灭菌→冰冻→粉碎→装盒→充氮密封→产品→冷藏贮存。所述浸提1,水温是35-50℃,浸泡时间为25-40分钟,茶与水重量比为1∶20-30。浸提2,水温是70-80℃,浸泡时间为30-50分钟,茶与水的重量比为1∶20-30。茶与水的总重量配比为1∶60-100。所述制造方法,是指嫩质茶。如用老质茶,可适当增减水温和浸泡时间。根据不同地区饮用者的饮茶习惯和爱好,可以按其需要改变茶与水的配比重量。选用适合当地饮用者喜爱的茶名种类。本专利技术所述的采用各种茶类,是考虑适合各地区饮用者的需要。其实,液状茶饮料的传统制作方法已是公知的技术,本专利技术的特点不在于茶汁的制作技术。本专利技术最显著的特征在于将茶汁冷冻成茶汁冰块并粉碎成蚕豆大小块粒状装盒,充氮密封、冷藏贮存。此专利技术保存了茶的原质原味,直到融化饮用时均不会变质。其特点在于边融化边饮用即从凝固状到融化的过程。同时,饮用者可享受到茶和冰解渴与清凉的双重效果。茶,不但是上乘饮品,亦是中华民族的特色文化。从古至今,人们对茶钟爱有佳。古人云“茶,饮之使人益思,少惰,轻身,明目”。现代人称饮茶能清热解渴,提神醒脑,去脂减肥,防病抗癌。总之,茶的诸多好处,已是不争的事实。随着现代人的生活节奏加快,传统的沏茶热饮已不能满足生活上的需求。本专利技术凝融冰茶饮 ...
【技术保护点】
一种凝融冰茶饮料的制造方法。其特征是采用茶叶为原料。其工艺流程是:茶叶→浸提1→过滤→浸提2→过滤→混合(浸提1和浸提2)→细滤→冷却→灭菌→冰冻→粉碎→装盒→充氮密封→产品→冷藏贮存。
【技术特征摘要】
1.一种凝融冰茶饮料的制造方法。其特征是采用茶叶为原料。其工艺流程是茶叶→浸提1→过滤→浸提2→过滤→混合(浸提1和浸提2)→细滤→冷却→灭菌→冰冻→粉碎→装盒→充氮密封→产品→冷藏贮存。2.根据权利要求1所述的制造方法,其特征是所述浸提1,水温是35-50℃,浸泡时间为25-40分钟,茶与水重量比为1∶20-30。浸提2,水温是70-80℃,浸泡时间为30-50分钟,茶与水重量比为1∶20-30。茶与水的总重量配比为1∶60-100。3.根据权利要求1所述的...
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