【技术实现步骤摘要】
大豆全脂面条及其加工方法
：本专利技术涉及食品加工的一种大豆全脂面条及其加工方法。
技术介绍
：目前，市场上销售和加工的面条都是以小麦为原料，其成份是淀粉并加入添加剂而制作的。虽然历史长，消费群体大，但是这种以淀粉为主的面条其营养成份单一，制作过程中有添加剂，原料来源杂乱，生产过程中污染机会多，淀粉成份高，糖尿病人不亦多食，市场上真正达到营养，绿色标准的面条更是少见。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于克服上述缺点，提供一种不加任何添加剂，干法生产的大豆全脂面条及其加工方法。保留了大豆的全部营养成份和微量元素。解决了目前习惯食用的以小麦为主的面条营养单一的问题。本专利技术的目的是这样实现的，大豆全脂面条及其加工方法由：全脂100％大豆仁，加入5％的水加工制作而成。其加工方法：将大豆精选，扒去薄皮，粉碎成80-90目粉状，加入5％的水搅拌成块后，放入大豆面条机里经过高温高压，形成长条片状熟品，用正型机切成条状，再进入烘干机高温烘干，甩水灭菌，装袋即可。用该工艺和方法生产的大豆全脂面条，保留了大豆的全部营养和微量元素，在生产工艺全过程中没有污染机会，并且达到两次高温杀菌。不添加任何添加剂，完全熟化。由于是100％的大豆面条适用各消费群体。-->尤其是老年人，糖尿病人，妇女和肥胖人。它保鲜期长，吃法多样，食用方便，口感好。改变了大豆只能榨油，做副食的局限，它可以主食面貌充实各种消费者群体。现在产品已销往美国和以色列、意大利、加拿大等国家。具体实施方式：下面是本专利技术的最佳实施例，大豆全脂面条及其加工方法由：全脂100％大豆仁，加入5％的水加工制作而成。其加工方...
【技术保护点】
一种大豆全脂面条及其加工方法，其特征在于：它由全脂１００％大豆仁，加入５％的水加工制作而成。
【技术特征摘要】
1、一种大豆全脂面条及其加工方法，其特征在于：它由全脂100％大豆仁，加入5％的水加工制作而成。2、根据权利要求1所述的大豆全脂面条及其加工方法，其特征在于：它的加工方法是将大豆精选，扒去薄皮，粉碎成80...
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