本发明专利技术涉及石榴多酚的制备方法及含有该方法制备的石榴多酚的石榴多酚微胶囊和微胶囊的制备方法，包含以下步骤：将石榴皮粉碎后醇提，醇提液经膜过滤后旋蒸浓缩，最后将浓缩液冷冻干燥。本发明专利技术的有益效果：通过石榴多酚的微胶囊化，解决了多酚面临的易氧化、稳定性差的特点。有效保持了多酚的生物活性，提高了在常态环境下的生物利用率。在一定程度上解决了生物活性组分在应用过程中易氧化不稳定的问题，大大延长石榴多酚的保藏期，提高了石榴多酚各产品形式应用的可能性。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及植物中有效成分的提取及保健品的制备
，特别涉及一种。
技术介绍
石植(Punicagranatum)多酸是一类具有多酸轻基化合物的总称，包括親花单宁、没食子单宁、鞣花酸、没食子酸、儿茶素、花色素、绿原酸、阿魏酸和栎精等多种化合物，主要存在于石榴皮中，含量约为其干质量的10%?20%，具有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、抗菌、润肤美容、降血压和预防心脑血管疾病等多种生理和药理活性。石榴多酚的抗氧化性和抗菌活性更高，在食品、医药和日用化学品等领域显示出巨大的应用价值。目前对对石榴产业化的应用，多用来制备石榴汁，石榴醋等传统果汁饮品，通过提取石榴皮中的活性成分也是石榴产业高值化利用的重要研宄课题。目前国内外对石榴皮的多酚提取的报道比较少，现有的方法多为煎煮法，该法具有操作简便和成本低等特点，但容易造成石榴皮中多酚类和其他抗氧化成分的破坏，并且提取液中杂质含量较高，不利于多酚的分离与纯化。因此，很有必要寻找避免石榴多酚在提取过程中的自动氧化的方法，以其保证其活性的稳定性。多酚分子中所含的酚羟基活性很强，极易受到高温、潮湿、光照等环境条件的影响，易发生聚合、氧化、缩合等反应失去抗氧化等生物活性。多酚物质大多是成粉末状，粒度很细，在自然环境中更易吸潮结块，因而分离出的多酚物质，在贮藏、运输和应用过程中易发生的氧化作用会大大降低其使用效果。微胶囊化是将固、液、气态物质包埋到微小、半透性或封闭的胶囊内，使内容物在特定的条件下以可控的速度释放的技术。这一微小封闭的胶囊即微胶囊，包裹的过程即微胶囊化。通过微胶囊包埋多酚的方法，对目的物原有的化学特性及生物特性丝毫无损，然后逐渐通过某些外部刺激或缓释作用而释放出来。现有报道中还没有关于石榴多酚微胶囊的制备方法的具体介绍。
技术实现思路
本专利技术提出了一种石榴多酚的制备方法以及一种含有该方法制备的石榴多酚的石榴多酚微胶囊和该微胶囊的制备方法。一种石榴多酚的制备方法，包含以下步骤:(I)将新鲜石榴皮晒干后粉碎，过20目筛，之后将石榴皮粉加入10-15倍重量的乙醇溶液中提取2-3小时；(2)按上述方法提取3次，合并提取液；(3)将上述提取液经截留分子量为6万-10万Da的膜分离；(4)将上述方法得到的分子量为6万-10万Da之间的石榴多酚提取液放在真空旋转蒸发仪内，旋转蒸发，浓缩体积为原来体积的1/3到1/2后，冷冻干燥得到石榴多酚干粉提取物。 在上述方案的基础上，步骤I中的乙醇溶液的体积分数为20% -50%;提取温度为40-65。。。在上述方案的基础上，步骤4中的旋转蒸发的温度为30-40 °C，真空度为-0.05MPa-0.1MPa ;冷冻干燥为真空冷冻干燥，温度:_10°C，48h。一种石榴多酚微胶囊，使用了上述的方法制备的石榴多酚，由重量比为1: 2-4的石榴多酚和壁材组成。所述壁材为:麦芽糊精、环糊精、酪蛋白酸钠以及明胶中的一种或几种。一种如上所述的石榴多酚微胶囊的制备方法，具体步骤如下:(I)将石榴多酚加入无水乙醇溶解；(2)将壁材加入纯净水中，充分搅拌。(3)将石榴多酚溶液加入到壁材溶液中，搅拌混合均匀后置于高速分散器中；在50°C条件下，以10000r/min的转速分散15min ；(4)将步骤3)得到的混合液置于搅拌器中，50°C条件下以900r/min的转速搅拌25min，得到石榴多酚微胶囊溶液；(5)将所得的石榴多酚微胶囊溶液在进风温度180°C，出风温度70°C条件下喷雾干燥，即得到石榴多酚微胶囊。本专利技术的有益效果:本专利技术当中通过石榴多酚的提取工艺，使较大程度地保留了石榴多酚当中的活性成分，是石榴多酚的提取量最大。另外，提取后的石榴多酚能够应用于其他相关产品的研发原料。通过石榴多酚的微胶囊化，解决了多酚面临的易氧化、稳定性差的特点。有效保持了多酚的生物活性，提高了在常态环境下的生物利用率。另外，壁材的成本相对比较低，在较大程度上节约了保存石榴多酚的成本，制备后的微胶囊更容易在常温下保藏，不易被外界的空气氧化，另外微胶囊还在一定程度上解决了多酚物质在食品体系重分布不均匀不稳定的问题，在较大程度上为产品的进一步开发提供了基础。在一定程度上解决了生物活性组分在应用过程中易氧化不稳定的问题，大大延长石榴多酚的保藏期，提高了石榴多酚各产品形式应用的可能性。【具体实施方式】以下实施例仅限于阐述本专利技术，而本专利技术的保护范围不仅仅限于以下实施例。实施例1石榴多酚的提取方法(I)将新鲜石榴皮晒干后粉碎，过20目筛，加入重量为其10倍的乙醇溶液。溶液中乙醇的体积分数为50%。(2)采用在40°C条件下混合提取2h，提取3次，合并提取液。(3)将上述混合提取液经截留分子量为6万-10万Da的膜分离，得到分子量为6万-10万Da之间的石榴多酚提取液。(4)将上述提取液放在真空旋转蒸发仪内，在30 °C下旋转蒸发，真空度为-0.05MPa，浓缩体积为原来体积的1/3，冷冻干燥(_10°C，48h)得到石榴多酚干粉提取物。实施例2石榴多酚的提取方法(I)将新鲜石榴皮晒干后粉碎，过20目筛，加入重量为其15倍的乙醇溶液。溶液中乙醇的体积分数为20%。(2)采用在65°C条件下混合提取3h，提取3次，合并提取液。(3)将上述混合提取液经截留分子量为6万-10万Da的膜分离，得到分子量为6万-10万Da之间的石榴多酚提取液。(4)将上述提取液放在真空旋转蒸发仪内，在40°C下旋转蒸发，真空度为0.1MPa,浓缩体积为原来体积的1/2，冷冻干燥(_10°C，48h)得到石榴多酚干粉提取物。实施例3(I)取Ig石榴多酚，加入8ml无水乙醇溶解，然后加入12ml纯净水充分溶解，得到多酚溶液(芯材)。(2)取50ml、40°C的纯净水，加入3g麦芽糊精，搅拌溶解lOmin，然后再加入0.3g酪蛋白酸钠，搅拌混合40min，得到复合壁材液。(3)将石榴多酚溶液加入到壁材溶液中，搅拌混合均匀后置于高速分散器中；在50°C条件下，以12000r/min的转速分散15min.(4)然后取出，置于搅拌器中，50°C条件下以1000r/min的转速搅拌30min，得到石榴多酚微胶囊溶液。将所得的石榴多酚微胶囊溶液在进风温度180°C，出风温度70°C条件下喷雾干燥，即得到石榴多酚微胶囊。实施例4(I)取2g石榴多酚，加入1ml无水乙醇溶解，然后加入20ml纯净水充分溶解，得到多酚溶液(芯材)。(2)取25ml、40°C的纯净水，加入5g明胶，搅拌溶解lOmin，然后再加入0.3g酪蛋白酸钠和0.7g β -环糊精，搅拌混合40min，得到复合壁材液。(3)将石榴多酚溶液加入到壁材溶液中，搅拌混合均匀后置于高速分散器中；在50°C条件下，以10000r/min的转速分散15min.(4)然后取出，置于搅拌器中，50°C条件下以900r/min的转速搅拌25min，得到石榴多酚微胶囊溶液。将所得的石榴多酚微胶囊溶液在进风温度180°C，出风温度70°C条件下喷雾干燥，即得到石榴多酚微胶囊。本专利技术优选实施例是说明性的，本专利技术的范围并非限定于这些实施例，本专利技术的范围由权利要求书确定，包括属于与本专利技术均等范围的多种修改及变形。【主权项】1.一种石榴多酚的制备方法，其特征在于，包含以下步骤本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种石榴多酚的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：将石榴皮粉碎后醇提，醇提液经膜过滤后旋蒸浓缩，最后将浓缩液冷冻干燥。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王庚申，钟斌，杨正庭，赵园园，
申请(专利权)人：青岛博恩高科生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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