本实用新型专利技术涉及一种食品加工用冻干机，其特征在于，包括密闭的干燥箱以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统，所述制冷系统包括经管道串接为制冷回路的压缩机、冷凝器和板式换热器，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀，所述冷凝器包括密闭腔体以及密闭腔体内的多组冷凝管，所述冷凝管串接于制冷回路，所述密闭腔体与干燥箱联通。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品干燥领域，具体涉及一种食品加工用冻干机。
技术介绍
干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一。干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0°C以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品，一般是体积缩小、质地变硬，有些物质发生了氧化，一些易挥发的成分大部分会损失掉，有些热敏性的物质，如蛋白质、维生素会发生变性。微生物会失去生物活力，干燥后的物质不易在水中溶解等。因此干燥后的产品与干燥前相比在性状上有很大的差别。而冷冻干燥法不同于以上的干燥方法，产品的干燥基本上在0°C以下的温度进行，即在产品冻结的状态下进行，直到后期，为了进一步降低产品的残余水份含量，才让产品升至0°c以上的温度，但一般不超过40°c。冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先进行降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，而物质本身剩留在冻结时的冰架中，因此它干燥后体积不变，疏松多孔在升华时要吸收热量。引起产品本身温度的下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，必须要对产品进行适当加热。整个干燥是在较低的温度下进行的。
技术实现思路
本技术的目的在与提供一种食品加工用冻干机。本技术采取的技术方案为:一种食品加工用冻干机，包括密闭的干燥箱以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统，所述制冷系统包括经管道串接为制冷回路的压缩机、冷凝器和板式换热器，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀，所述冷凝器包括密闭腔体以及密闭腔体内的多组冷凝管，所述冷凝管串接于制冷回路，所述密闭腔体与干燥箱联通。进一步地，所述加热系统包括循环泵、电加热以及循环管道，所述循环管道覆盖于干燥箱的内壁或外壁，所述电加热及循环泵串接于循环管道，所述循环管道内设有循环介质。再进一步地，所述真空系统包括一组以上的抽真空泵，所述抽真空泵与冷凝器的密闭腔体连接。采取以上技术方案后，本技术的有益效果为:冻干机在工作时先有制冷系统将与冷凝器相通的干燥箱温度降至-80°C，在对干燥箱加热，促进干燥箱中水的吸热升华，水升华后由充真空设备产生真空将干燥箱中的水导向冷凝器中并凝结与冷凝器的内壁上达到冻干的目的，干燥除水率高。冷凝器的密封罐式设计便于水的凝结与清除；抽真空系统便于水的导出，该冻干机机构合理，冻干效率高。【附图说明】图1为本技术的主视图；图2为本技术的俯视图。图中:干燥箱1，密封腔体2，冷凝管3，管道4，压缩机5，循环泵6，循环管道7，真空泵8，板式换热器9，电磁阀10，电加热11。【具体实施方式】以下结合附图对本技术的【具体实施方式】做进一步详述:一种食品加工用冻干机，包括密闭的干燥箱I以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统。所述制冷系统包括经管道4串接为制冷回路的压缩机5、冷凝器和板式换热器9，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀10，所述冷凝器包括密闭腔体2以及密闭腔体内的多组冷凝管3，所述冷凝管3串接于制冷回路，所述密闭腔体2与干燥箱联通I ;所述加热系统包括循环泵6、电加热11以及循环管道7，所述循环管道7覆盖于干燥箱I的内壁或外壁，所述电加热11及循环泵6串接于循环管道7，所述循环管道7内设有循环介质，所述循环介质优选硅油；所述真空系统包括一组以上的抽真空泵8，所述抽真空泵8与冷凝器的密闭腔体2连接。【主权项】1.一种食品加工用冻干机，其特征在于，包括密闭的干燥箱以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统，所述制冷系统包括经管道串接为制冷回路的压缩机、冷凝器和板式换热器，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀，所述冷凝器包括密闭腔体以及密闭腔体内的多组冷凝管，所述冷凝管串接于制冷回路，所述密闭腔体与干燥箱联通。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻干机，其特征在于，所述加热系统包括循环泵、电加热以及循环管道，所述循环管道覆盖于干燥箱的内壁或外壁，所述电加热及循环泵串接于循环管道，所述循环管道内设有循环介质。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻干机，其特征在于，所述真空系统包括一组以上的抽真空泵，所述抽真空泵与冷凝器的密闭腔体连接。【专利摘要】本技术涉及一种食品加工用冻干机，其特征在于，包括密闭的干燥箱以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统，所述制冷系统包括经管道串接为制冷回路的压缩机、冷凝器和板式换热器，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀，所述冷凝器包括密闭腔体以及密闭腔体内的多组冷凝管，所述冷凝管串接于制冷回路，所述密闭腔体与干燥箱联通。【IPC分类】A23L3-44【公开号】CN204599258【申请号】CN201520145202【专利技术人】何永康, 窦兴华, 丁光辉 【申请人】泰兴市东圣食品科技有限公司【公开日】2015年9月2日【申请日】2015年3月16日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食品加工用冻干机，其特征在于，包括密闭的干燥箱以及与干燥箱连接的制冷系统、真空系统和加热系统，所述制冷系统包括经管道串接为制冷回路的压缩机、冷凝器和板式换热器，所述制冷回路的各管道上均设有电磁阀，所述冷凝器包括密闭腔体以及密闭腔体内的多组冷凝管，所述冷凝管串接于制冷回路，所述密闭腔体与干燥箱联通。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：何永康，窦兴华，丁光辉，
申请(专利权)人：泰兴市东圣食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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