【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种西洋参冻干片加工方法，其特征在于： ａ、原料精选： 将鲜西洋参按标准为浆足体实，无病疤，无伤残直径高于１０毫米，进行人工分选； ｂ、将鲜西洋参清洗： 将分选合格的西洋参装入洗参机中进行清洗，洗净根上泥土，清洗时间为１０－１５分钟； ｃ、浸渍： 将西洋参用专用的针沿参体平行方向扎孔，然后将西洋参浸入浓度为１００％的枸杞，沙棘提取液中浸泡２４小时； ｄ、晾干脱水 将浸泡后的西洋参自然晾干，使其脱水； ｅ、蒸制： 将脱水后的西洋参摆放在双层托盘上部，厚度不超过４０－５０毫米，托盘底部放入充足的清水，将托盘放入热循环干燥箱中，加热到８５℃－９５℃，根据参的大小，蒸制时间为５－１５分钟； ｆ、冷冻： 将蒸制后的西洋参放入速冻机中速冻冷却到零下５度，冷却时间１５－２０分钟，然后放入冰柜中冷冻存放； ｇ、切片： 将冷冻的西洋参从冰柜中取出，在室内放置５－１０分钟，以切片机容易切成片为好，在切片前先调整切片机，切片厚度为１ｍｍ，将切好的西洋参片直接摆放到冻干机的托盘上； ｈ、真空冻干： 将制备好的西洋参...
【技术特征摘要】
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