【技术实现步骤摘要】
松仁牛奶乳酸菌复合饮料及制作方法
:本专利技术涉及一种松仁牛奶乳酸菌复合饮料及制作方法。
技术介绍
:目前市场上供人们饮用的保健型饮料的品种有许多,但以牛奶和食品蛋白源植物结合制成的乳酸菌饮料品种极为有限,因在我国乳酸发酵制品加工业与研制起步较晚,乳酸菌制品深加工技术相对比较落后,导致加工能力薄弱,生产品种较少。而以牛奶和优良的食品蛋白源植物结合的乳酸菌饮料含有大量的蛋白质,维生素,以及人体必需的不饱和脂肪酸、磷脂等物质,越来越受到人们的关注,而这些饮料因其不含有能抗衰老,润五脏的皮诺敛酸,因此市场急需一种具有延缓机体衰老,提高免疫力,以牛奶和优良的食品蛋白源植物结合制成的乳酸饮料。
技术实现思路
:本专利技术要解决的问题是:提供一种以红松松子仁和牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的松仁牛奶乳酸菌复合饮料。本专利技术解决上述技术问题的方案是:松仁牛奶乳酸菌复合饮料,其组成包括:复合饮料,所述的复合饮料包括牛奶、松仁和乳酸菌,其重量份数比为牛奶87-91,松仁8-12,乳酸菌0.8-1.2。上述的松仁牛奶乳酸菌复合饮料,所述的复合饮料的重量份数比为牛奶89,松仁10,乳酸菌1。松仁牛奶乳酸菌复合饮料的制作方法,所述的鲜牛奶加稳定剂、均质、经杀菌后冷却处理待用,将红松松子脱壳去皮后进行脱脂,再进行胶体研磨、均质、经杀菌后冷却处理待用,将上述经处理并冷却的鲜牛奶和松仁研磨粉进行混合,接种,发酵,调配,均质,最后灌装制成成品。本专利技术与已有的技术相比的有益效果是:1.本专利技术的松仁牛奶乳酸菌复合饮料,采用红松松子仁为原料,复合后的物质中含有大量的蛋白质,丰富的维生素A ...
【技术保护点】
一种松仁牛奶乳酸菌复合饮料,其组成包括:复合饮料,其特征是:所述的复合饮料包括牛奶、松仁和乳酸菌,其重量份数比为牛奶87-91,松仁8-12,乳酸菌0.8-1.2。
【技术特征摘要】
1.一种松仁牛奶乳酸菌复合饮料,其组成包括:复合饮料,其特征是:所述的复合饮料包括牛奶、松仁和乳酸菌,其重量份数比为牛奶87-91,松仁8-12,乳酸菌0.8-1.2。2.根据权利要求1所述的松仁牛奶乳酸菌复合饮料,其特征是:所述的复合饮料的重量份数比为牛奶89,松仁10,...
【专利技术属性】
技术研发人员:王振宇,赵鑫,
申请(专利权)人:王振宇,赵鑫,
类型:发明
国别省市:93[中国|哈尔滨]
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