【技术实现步骤摘要】
大豆膳食纤维片的配方所属
本专利技术涉及大豆深加工
，确切的说是大豆膳食纤维片的配方。
技术介绍
大豆膳食纤维是以生产大豆分离蛋白的副产品——豆渣为原料，经过调质、闪蒸干燥等工序加工而成的。近年来，越来越多的学者把目光投向大豆膳食纤维，并称为人类第七大营养素，原因在于大豆膳食纤维有其独特的生理作用：它可有效的预防肥胖症的发生；抑制腐生菌的生长，减少致癌物与肠的接触机会，从而预防肠癌的作用；同时还可预防高血压、心脏病和动脉硬化等功能。因此摄食大豆膳食纤维对人体的健康是十分有益的。在食品领域也被广泛应用，如面制品行业、饮料、肉制品等食品领域中对膳食纤维进行强化，但此类加工方法仅仅限于食物的供给，达不到每日所需合理的摄入量20-35g。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述技术中存在的不足之处，提供一种将大豆膳食纤维打压成片状食品的配方。为了达到上述目的，本专利技术采用的技术方案是：本专利技术配方由下列组分制成： (用量为重量份数)膳食纤维粉 20-60蔗糖 9-35乳粉 3-25麦芽糊精 ...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1、一种大豆膳食纤维片的配方，其特征在于：本发明配方由下列组分制成： (用量为重量份数) 膳食纤维粉 20-60 蔗糖 9-35 乳粉 3-25 麦芽糊精 3-26 微晶纤维 5-20 低聚糖粉 5-15 硬脂酸镁 0.3-12、按权利要求1所诉的大豆膳食纤维片的配方，其特征在于： 膳食纤维粉 25-60 蔗糖 10-30 ...
【专利技术属性】
技术研发人员：韩俊，车运河，张全国，林杨，吕育新，谢丽娟，陈红艳，
申请(专利权)人：哈高科大豆食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：
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