一种用于在挤压式膨化机制备组织化拉丝蛋白的模具制造技术

本实用新型专利技术涉及一种用于在挤压式膨化机制备组织化拉丝蛋白的模具。具体地，所述模具包括本体，所述本体包括进口端、出口端，以及从所述进口端到所述出口端贯通的拉伸腔，所述拉伸腔包括从所述进口端向所述出口端延伸且直径从进口端直径Ｄ１逐渐减小到Ｄ２的第一锥体腔部分，所述进口端直径Ｄ１与所述挤压式膨化机的出口相匹配，以及从所述出口端向所述进口端延伸且直径基本上为出口端直径Ｄ３的圆柱腔部分，其中，Ｄ１＞Ｄ２＞Ｄ３。本实用新型专利技术的用于挤压式膨化机制备组织化拉丝蛋白的模具可生产出具有类似动物肌肉的感官特性，且可撕拉成丝的组织蛋白产品。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于在挤压式膨化机制备组织化拉丝蛋白的模具，所述模具包括：本体，所述本体包括：进口端，出口端，以及从所述进口端到所述出口端贯通的拉伸腔，其特征在于，所述拉伸腔包括：从所述进口端向所述出口端延伸且直径从进口端直径Ｄ１逐渐减小到Ｄ２的第一锥体腔部分，所述进口端直径Ｄ１与所述挤压式膨化机的出口相匹配，以及从所述出口端向所述进口端延伸且直径基本上为出口端直径Ｄ３的圆柱腔部分，其中，Ｄ１＞Ｄ２＞Ｄ３。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张毅方，孙健，胡春林，
申请(专利权)人：哈高科大豆食品有限责任公司，
类型：实用新型
国别省市：93[中国|哈尔滨]