一种精制蜂蜜加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种精制蜂蜜加工工艺，包括蜂蜜的加工阶段，蜂蜜的罐装阶段，所述的蜂蜜加工阶段，包括融蜜、粗滤、真空压缩、精滤、缓冲、细滤、罐装等步骤，所述的蜂蜜罐装阶段包括洗瓶、消毒、旋盖、封口、贴标及包装等步骤。所述的蜂蜜加工阶段加工温度在55℃以内，真空压缩采用双效浓缩设备，真空度为0.09Mpa。所述的蜂蜜罐装阶段采取全自动流水线生产。由于采用了科学合理的双效浓缩方式，三层过滤及罐装之前缓冲罐的采用等优化的工艺流程及条件，所产生蜂蜜品质不会受到任何影响，具有工艺简单、加工成本低、所产蜂蜜较长时间放置不变色、不走味、品质稳定的特点，是一种科学简单的加工方法，可广泛推广使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蜂蜜精深加工
，具体涉及一种精制蜂蜜加工工艺。
技术介绍
蜂蜜是人们日常生活中经常会接触和食用的一种产品，当前我国蜂蜜产品精深加工技术研究滞后，蜂蜜产品加工还尚处于初级加工阶段，产品还比较原始，蜂产品技术含量低，生产规模小、工艺落后，缺乏科学的质量控制指标，蜂产品精深加工还没有深入开展。蜂蜜加工的现有技术方法是原料蜜经初过滤，然后加热到温度略低于60°C经100目滤布抽滤，再在水浴温度略低于60°C以下加热浓缩至蜂蜜水分含量在20%以下，最后包装得到成品蜂蜜。该方法加工的蜂蜜容易产生结晶现象，尤其是油菜花蜜和荆条蜜一般在6个月左右就会产生结晶现象。这不仅给人们在取食上造成很多麻烦，而且还容易使消费者把结晶产品误认为是变质产品丢弃，从而造成浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种精制蜂蜜加工工艺，具有工艺简单，生产过程自动化程度高，操作人员少，并且能确保品质稳定的特点。本专利技术包括蜂蜜的加工阶段，蜂蜜的罐装阶段，所述的蜂蜜加工阶段，包括融蜜、粗滤、精滤、真空压缩、缓冲、细滤、罐装等步骤，所述的蜂蜜罐装阶段包括洗瓶、消毒、旋盖、封口、贴标及包装等本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种精制蜂蜜加工工艺，包括蜂蜜的加工阶段，蜂蜜的罐装阶段，所述的蜂蜜加工阶段，包括融蜜、粗滤、真空压缩、精滤、缓冲、细滤、罐装等步骤，所述的蜂蜜罐装阶段包括洗瓶、消毒、旋盖、封口、贴标及包装等步骤。所述的蜂蜜加工阶段加工温度在55℃以内，真空压缩采用双效浓缩设备，真空度为0.09Mpa。所述的蜂蜜罐装阶段采取全自动流水线生产。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李文明，
申请(专利权)人：苏州山町蜂产品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32