【技术实现步骤摘要】
一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精
本专利技术涉及一种味精。
技术介绍
现有的味精是一种广受欢迎的消费品，其主要的成分是谷氨酸钠、肌苷酸钠及鸟苷酸钠，在市场上还没有一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精，活性离子钙为构成骨骼及牙齿的主要元素，具有防止佝偻病的功能；活性离子铁为构成血红细胞的主要元素，具有防止贫血的功能；活性离子镁可提高免疫力，可参与多种物质的代谢；活性离子锌可保证免疫系统的完整性，可参与氨基酸和脂肪的代谢；活性离子硒具有抗氧化作用，可提高免疫力；活性离子钼为构成机体重要酶的必需物质；活性离子锰具有作为酶的激活剂的功能；维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4可使血液中的白细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，...
【技术保护点】
一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精，其特征在于：把谷氨酸钠、肌苷酸钠及鸟苷酸钠进行充分的混合后得到味精原粉；向味精原粉中添加食用盐、鸡肉香精及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精的配方的重量比例为：７０％至９５％的谷氨酸钠、０．１％至０．９５％的肌苷酸钠、０．１％至０．９５％的鸟苷酸钠、１．５％至１５％的食用盐、０．１％至５％的鸡肉香精、０．１％至２．５％的维生素、０．１％至１．５％的矿物质微量元素。
【技术特征摘要】
1、一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精，其特征在于：把谷氨酸钠、肌苷酸钠及鸟苷酸钠进行充分的混合后得到味精原粉；向味精原粉中添加食用盐、鸡肉香精及维生素进行充分的混合后得到半成品；向半成品添加矿物质微量元素行充分的混合后得到成品；上述的一种添加了有益健康的维生素及矿物质微量元素的味精的配方的重量比例为：70％至95％的谷氨酸钠、0.1％至0.95％的肌苷酸钠、0.1％至0.95％的鸟苷酸钠、1.5％至15％的食用盐、0.1％至5％的鸡肉香精、0.1％至2.5％的维生素、0.1％至1.5％的矿物质微量元素。2、根据权利要求1所述的一种添加了有益健康的矿物质微量元素及维生素的味精，其特征在于：上述的食用盐在每1000g的味精原粉里可添加15g至150g；上述的鸡肉香精在每1000g的味精原粉里可添加10g至50g。3、根据权利要求1所述的一种添加了有益健康的矿物质微量元素及维生素的味精，其特征在于：上述的维生素包括：维生素A，维生素A可维持正常的视觉功能，可促进钙的吸收，具有抗氧化作用；维生素B1，维生素B1可参与能量代谢，可维持心脏、神经及消化系统的正常生理功能；维生素B2，维生素B2可参与体内抗氧化防御系统，可促进物质代谢；维生素B4，维生素B4可使血液中的自细胞数量增加，提高免疫力；维生素B6，维生素B6可参与氨基酸和脂肪的代谢，可维持免疫功能；维生素B12，维生素B12可在体内参与核酸的合成，可参与多种物质的代谢；维生素C，维生素C可参与机体糖代谢和氧化还原过程，具有抗氧化作用，可防治坏血病，可提高免疫功能；维生素D，维生素D可促进钙及磷酸盐的吸收，可维持血钙水平及磷酸盐的浓度的稳定；维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可促进血红蛋白的合成，可抗动脉粥样硬化；维生素M(叶酸)，维生素M(叶酸)可防治营养不良及贫血，可促进组织的成长；上述的维生素A在每500g的味精原粉里可添加100至1000个国际单位；上述的维生素B1在每500g的味精原粉里可添加1mg至10mg；上述的维生素B2在每500g的味精原粉里可添加1mg至15mg；上述的维生素B4在每500g的味精原粉里可添加1mg至15mg；上述...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈秀恋，邹莹，陈嘉农，邹菲，
申请(专利权)人：陈秀恋，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]
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