【技术实现步骤摘要】
一种肉脯食品类的加工装置
：本专利技术涉及到一种肉脯食品类的加工装置。技术背景：肉脯是我国传统肉制品，在肉制品分类中属于干肉类制品，其工艺特点是将肉片摊筛后，先干燥后熟化的产品。其传统工艺为畜禽类大块精瘦肉---切片---拌料---摊筛---烘烤---切片---检验---包装。在此生产工艺中，最传统、同时也是造成肉脯异物污染的工序，因为摊肉脯的筛是篾制的工具。篾筛是由竹劈篾成宽为4mm的长条，经编制，再用毛竹条固定制成，为70X70mm正方形筛网状，其主要特点为：1.篾筛含篾刺极多，使用前虽经多次清洗，但在成品中依然含篾刺，在肉脯成品中属“爆炸”类杂质；2.竹篾极易断裂，特别易混入肉脯中；3.篾筛极易藏污，且污染物不能清除干净，也不易清洗；4.因竹篾吸油，且重复使用，无法解决篾筛油脂哈败问题；5.出口禁止用竹篾制成的工具加工食品。
技术实现思路
：本专利技术的目的就是要提供一种肉脯食品类的加工装置，能够彻底解决以上所存在的问题。本专利技术的目的是这样实现的，一种肉脯食品类的加工装置，摊筛是由支架、不锈钢网面所组成，其特点在于：所述的不锈钢网面是由1.5-3mm...
【技术保护点】
一种肉脯食品类的加工装置，摊筛肉制品的摊筛是由支架（１）、不锈钢网面（２）所组成，其特点在于：所述的不锈钢网面是由φ１．５－３ｍｍ冲头冲孔而成，所述的冲孔与冲孔之间的孔距设置为３－１０ｍｍ，在不锈钢网面的四角焊接有四个支架，所述的不锈钢网面采用磨砂处理。
【技术特征摘要】
1.一种肉脯食品类的加工装置，摊筛肉制品的摊筛是由支架(1)、不锈钢网面(2)所组成，其特点在于：所述的不锈钢网面是由1.5-...
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