【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，属于白酒开发
技术介绍
伴随人们消费观念的转变，当今的白酒消费群体更加注重白酒产品的口感创新，人们把“好喝”、“好玩”、“新奇”作为购买白酒产品的重要依据。特别是年轻的白酒消费群体对白酒传统口味的改变要求越来越强烈，追求白酒风味的“时尚”化。针对白酒消费需求多层次、多类别、多样性的差异，满足不断变化的消费需求，须不断创新产品个性和特色，将白酒的安全、卫生、健康作为基本需求，将香气幽雅细腻，入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小等作为主要研发方向。为了适应个性消费的张扬，在发展中求创新，更好地发展白酒，迫切需要白酒在酿造的原料、培制麦曲、制酒工艺、贮存勾兑等方面的有效技术创新，为消费者提供“年轻”、“时尚”、“卫生”、“健康”新品。玫瑰花，有行气、活血、收敛的作用，功能理气活血、疏肝解郁、清心健脑、滋补益肾、降脂减肥、润肤养颜，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤，能够缓和胃肠神经、促进血液循环、改善内分泌等，尤其是对妇科疾患有神奇功效，所以深受女性朋友的青睐。现有玫瑰酒的制备大都采用浸泡的方法，此法制备的玫瑰酒...
【技术保护点】
一种玫瑰香型白酒的制备方法，其特征在于：采用玫瑰花粉和小麦制曲，以玫瑰花和大米为原料进行发酵，然后对发酵后的酒醅通过乙醇和玫瑰花浸提液进行串蒸，制得玫瑰香型白酒。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张锋国，
申请(专利权)人：山东扳倒井股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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