【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域，具体属于一种。
技术介绍
豆制品作为一种营养食品，多年来深受人们的喜爱，其富含优质蛋白，卵磷脂，是人们理想的健康食品。但是其品种的局限性，不能够满足人们越来越高的生活水平要求。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种。 本专利技术的技术方案如下:一种营养蔬菜味豆干，由以下重量份原料组成:黄豆200-220、玉米5-9、刀豆6-7、绿豆芽10-12、小茴香4-5、番茄2-3、芹菜5-8、菱角粉3_5、甘蓝2_4、富国菜3_5、鸡腿菇4_5、鸡蛋2-4、食盐10-12份、营养液6-8 ；所述的营养液由以下重量份的原料组成:山药3-5、肉桂2-4、沙棘3-4、菠萝莓5-6、桑葚酒5-8、紫花地丁粉1-3、仙人掌果3-4、川贝母3-4、连翘2_3、元参1_2、三七草2_4 ；所述食品添加剂的制备方法如下:(1)、将山药、肉桂、菠萝莓、仙人掌果混合榨成汁，再与桑葚酒、紫花地丁合并，充分搅拌，得到混合液；(2)、将川贝母、连翘、元参晒干后研磨成粉与步骤I中的混合液合并，搅拌均匀，得到营养液。 所述的营养蔬菜味豆干的制备方法，其特征是由以下步骤组成:(1)、将黄豆、玉米、菱角粉混合制成生豆浆；(2)、将刀豆、绿豆芽、小茴香、番茄、芹菜、甘蓝切碎后打成蔬菜汁；将富国菜、鸡腿菇磨成粉与鸡蛋液、蔬菜汁混合搅拌至糊状；(3)、将步骤I中的豆浆液、步骤2中的糊状物混合，再加食盐、营养液充分搅拌均匀，置于锅中加入石膏粉，加热煮沸，取煮沸的豆浆，做成豆干，杀菌、真空封袋。 本专利技术的有益效...
【技术保护点】
一种营养蔬菜味豆干，其特征在于，由以下重量份原料组成：黄豆200‑220、玉米5‑9、刀豆6‑7、绿豆芽10‑12、小茴香4‑5、番茄2‑3、芹菜5‑8、菱角粉3‑5、甘蓝2‑4、富国菜3‑5、鸡腿菇4‑5、鸡蛋2‑4、食盐10‑12份、营养液6‑8；所述的营养液由以下重量份的原料组成：山药3‑5、肉桂2‑4、沙棘3‑4、菠萝莓5‑6、桑葚酒5‑8、紫花地丁粉1‑3、仙人掌果3‑4、川贝母3‑4、连翘2‑3、元参1‑2、三七草2‑4；所述食品添加剂的制备方法如下：（1）、将山药、肉桂、菠萝莓、仙人掌果混合榨成汁，再与桑葚酒、紫花地丁合并，充分搅拌，得到混合液；（2）、将川贝母、连翘、元参晒干后研磨成粉与步骤1中的混合液合并，搅拌均匀，得到营养液。
【技术特征摘要】
1.一种营养蔬菜味豆干，其特征在于，由以下重量份原料组成:黄豆200-220、玉米5-9、刀豆6-7、绿豆芽10-12、小茴香4-5、番茄2_3、芹菜5_8、菱角粉3_5、甘蓝2_4、富国菜3-5、鸡腿菇4-5、鸡蛋2-4、食盐10-12份、营养液6_8 ； 所述的营养液由以下重量份的原料组成:山药3-5、肉桂2-4、沙棘3-4、菠萝莓5-6、桑葚酒5-8、紫花地丁粉1-3、仙人掌果3-4、川贝母3-4、连翘2_3、元参1_2、三七草2_4 ； 所述食品添加剂的制备方法如下: (1)、将山药、肉桂、菠萝莓、仙人掌果混合榨成汁，...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥寿保农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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