凉拌西红柿风味即饮果蔬汁及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种凉拌西红柿风味即饮果蔬汁，由以下质量份数的组份制成，番茄20-40质量份数；水50-70质量份数；白砂糖6-10质量份数；稳定剂0.08-0.16质量份数。同时，公开了其制备方法。本发明专利技术的凉拌西红柿风味汁实现了鲜番茄饮品制作的工业化，并实现了人们对传统菜肴凉拌西红柿味道的追求，就是适应市场需求、饮用方便、营养极高的健康饮品，本发明专利技术采用鲜番茄的加糖腌制，而一般果汁饮料都是果蔬直接打浆成汁，市场上的番茄饮料基本全是用番茄酱复原制作的，基本没有鲜番茄的口感和滋味。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种凉拌西红柿风味即饮果蔬汁，其特征在于，由以下质量份数的组份制成，番茄20‑40质量份数；水50‑70质量份数；白砂糖6‑10质量份数；稳定剂0.08‑0.16质量份数。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘雁，冯海峰，
申请(专利权)人：普罗旺斯番茄制品天津有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12