一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，属于功能型饮料制备领域，其包括以下重量份数的组分：草莓3.1-5.5份、猕猴桃1.5-4.2份、苹果3.1-4.3份、红葡萄汁0.5-1.2份、柠檬汁0.5-1.3份、胡萝卜3.5-7.5份、番茄2.5-4.5份、苦瓜1.2-1.5份、香椿1.2-1.5份、大豆2.2-2.5份、黑枸杞2.2-4.1份、银耳0.5-1.3份、海带粉1.1-2.5份、灵芝孢子粉0.1-0.3份、蜂蜜12.5-14.5份、水25-40份。本发明专利技术产品针对青少年生长发育特殊时期对于营养与健康的需要配合而成，原料多样，营养丰富，有利于缓解青少年由于学业压力及身体急速生长发育所造成的视觉疲劳感、身体疲劳感及大脑疲劳感，具有极高的市场推广价值及经济效益。

【技术实现步骤摘要】

：本专利技术属于功能型饮料制备领域，涉及一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料。
技术介绍
：青少年时期正处于身体和心理发育的高峰阶段，同时也是学业课业压力最为严酷的阶段，同时也是长身体、长知识的黄金时期。营养是保证正常生长发育和成熟的物质基础，从十二三岁到十七八岁是一个人生长发育的飞跃时期，身体内分泌活跃，代谢旺盛，活泼好动。大、小肌群及各组织器官也不断增大，体态也随之急骤变化。据一些资料表明，12到18岁，体重平均约要增加20-30千克，身高平均增加28-30厘米左右，有的人还要更多些。要适应并满足这种增长的需要，使身体健康，主要取决于各种营养素的供给是否充足，搭配是否合理，以保证他们健康地发育成长。现在的青少年因为学业繁重，而且平时不注意保护好眼睛，眼睛很容易疲劳，也容易导致眼睛近视。很多的青少年很容易出现眼睛干涩、眼睛有烁热感，头晕、头疼等等眼睛疲劳症状。单从饮食上，青少年应该多吃新鲜蔬菜瓜果，注意膳食的营养平衡，少吃高糖食品从而促进眼周的血液，放松眼部肌肉，保护眼睛。青少年正处在快速生长发育期，为满足身体成长的多种需要，这就要求青少年在日常饮食上保持多样化。青少年日常饮食应坚持以上原则多样化，为自身发育所需提供充足、全面、均衡的营养。青少年期在营养方面对蛋白质、钙、维生素D的需要量一般比儿童期为高。首先要有充足的膳食钙：青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。其次供给充足的蛋白质、能量和各种营养素：因为中学期间课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大；中学生活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此要供给营养丰富的平衡膳食。再者青春期需补充铁：青春期女性开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。微量元素锌可促进性发育和体格发育：青春期每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。含锌多的食物有海产品、瘦肉、坚果等。中国专利技术专利CN103393162A公开一种补钙健脑粥粉及其制作方法，由下列重量份的原料制成：蚕豆50-70、核桃10-20、葵花籽10-15、芝麻10-20、松子10-20、木耳10-15、黄花菜15-25、海带10-15、花椰菜10-20、草莓10-20、桑椹10-20、杏脯10-15、黑枣10-20、竹笋10-20、山楂叶2-3、手掌参1-2、瓜子金1-3、徐长卿2-3、银杏叶2-3、骨碎补1-2、淡竹叶2-3、缬草1-2。该专利技术配方含有益智类坚果、富钙果蔬成分，不仅补充了人体各种营养元素，有益健康，且增加口感；其中中药成分徐长卿、瓜金子能宁心安神、镇静镇痛，银杏叶、淡竹叶能增强机体抗疲劳能力，提高记忆能力，有益于青少年生长发育及学习能力，增强中老年体质及缓解健忘症状，但是其不能够缓解由于学习压力而造成的青少年视疲劳。中国专利技术专利CN102697119A涉及果蔬饮料
，尤其是指一种保健抗疲劳的果蔬汁配方及其制备工艺；本专利技术的保健抗疲劳的果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有丰富的维生素(维生素A、B、C、E)有利于肝脏的新陈代谢，减轻肝功能受损所引发的疲劳外，还能帮助肝脏的修补，矿物质钙、镁、有助于神经传导物质的合成与传递，具有稳定情绪的作用，能有效的缓解疲劳症状，并对疲劳综合症有较好的保健疗效；该专利技术果蔬汁配方纯天然材料配方，具有口感纯正，无刺激性，适合人群广的特点，是本专利技术最接近现有技术，本专利技术在该现有技术的基础上，针对青少年生长阶段对于营养的特殊需求，开发一种具有缓解青少年由于青春期身体、心理疲劳及由于长期学习压力引起的视觉疲劳具有良好缓解作用的复合果蔬饮料，具有极大的市场推广价值和经济效益。
技术实现思路
：本专利技术所解决的技术问题：针对青少年生长发育特殊时期对于营养与健康的需要配合制备一种具有缓解疲劳功效的复合果蔬饮料，其原料多样，营养丰富，有利于缓解青少年由于学业压力及身体急速生长发育所造成的视觉疲劳感、身体疲劳感及大脑疲劳感，具有极高的市场推广价值和经济效益。本专利技术提供如下技术方案：一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，包括以下重量份数的组分：草莓3.1-5.5份、猕猴桃1.5-4.2份、苹果3.1-4.3份、红葡萄汁0.5-1.2份、柠檬汁0.5-1.3份、胡萝卜3.5-7.5份、番茄2.5-4.5份、苦瓜1.2-1.5份、香椿1.2-1.5份、大豆2.2-2.5份、黑枸杞2.2-4.1份、银耳0.5-1.3份、海带粉1.1-2.5份、灵芝孢子粉0.1-0.3份、蜂蜜12.5-14.5份、水25-40份；所述添加量以所述原料可食部分添加重量计；所述红葡萄汁为红葡萄洗净后去皮去梗榨汁所得纯红葡萄汁；所述柠檬汁为新鲜柠檬去皮后榨汁所得纯柠檬汁。优选的，包括以下重量份数的组分：草莓4.4-5.0份、猕猴桃3.5-4.2份、苹果4.1-4.3份、红葡萄汁0.8-1.2份、柠檬汁0.5-1.0份、胡萝卜5.5-7.5份、番茄3.5-4.5份、苦瓜1.2-1.5份、香椿1.2-1.3份、大豆2.2-2.5份、黑枸杞2.2-3.1份、银耳0.5-0.8份、海带粉1.1-1.5份、灵芝孢子粉0.1-0.3份、蜂蜜13.5-14.5份、水25-40份。优选的，其制备方法包括以下步骤：第一步：将草莓、猕猴桃、苹果、胡萝卜按照重量份数混合后切块放入热水中烫漂；烫漂后立即取出加冰块放入打浆机打浆，过滤收集复合果蔬汁一；第二步：将番茄热烫去皮后切块打浆，将打浆液沸水浴加热10-15分钟；离心收集上清液，得到复合果蔬汁二；第三步：将苦瓜、香椿按照重量份数混合后切块，添加混合质量10-15％的食盐低温浸渍5-7个小时；浸渍后用清水浸泡洗净沥干，添加浸渍后混合苦瓜与香椿重量2-3倍的水打浆后过滤收集复合果蔬汁三；第四步：将大豆浸泡12-15个小时后添加大豆重量10-20倍的水打浆过滤；将过滤浆汁煮沸后继续加热2-3分钟，再次过滤，得到复合果蔬汁四；第五步：将黑枸杞中添加黑枸杞重量20-25倍水打浆，将打浆液45-50℃水浴加热2-3个小时后过滤，收集黑枸杞滤液；将银耳破碎研磨后添加到黑枸杞滤液中，70-75℃水浴搅拌加热2-3个小时后得到复合果蔬汁五；第六步：将海带粉与灵芝孢子粉混合后添加混合重量5-7倍的啤酒，70-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组分：草莓3.1‑5.5份、猕猴桃1.5‑4.2份、苹果3.1‑4.3份、红葡萄汁0.5‑1.2份、柠檬汁0.5‑1.3份、胡萝卜3.5‑7.5份、番茄2.5‑4.5份、苦瓜1.2‑1.5份、香椿1.2‑1.5份、大豆2.2‑2.5份、黑枸杞2.2‑4.1份、银耳0.5‑1.3份、海带粉1.1‑2.5份、灵芝孢子粉0.1‑0.3份、蜂蜜12.5‑14.5份、水25‑40份；所述添加量以所述原料可食部分添加重量计；所述红葡萄汁为红葡萄洗净后去皮去梗榨汁所得纯红葡萄汁；所述柠檬汁为新鲜柠檬去皮后榨汁所得纯柠檬汁。

【技术特征摘要】
1.一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，包括以下重量份数的组
分：
草莓3.1-5.5份、猕猴桃1.5-4.2份、苹果3.1-4.3份、红葡萄汁0.5-1.2
份、柠檬汁0.5-1.3份、胡萝卜3.5-7.5份、番茄2.5-4.5份、苦瓜1.2-1.5
份、香椿1.2-1.5份、大豆2.2-2.5份、黑枸杞2.2-4.1份、银耳0.5-1.3份、
海带粉1.1-2.5份、灵芝孢子粉0.1-0.3份、蜂蜜12.5-14.5份、水25-40份；
所述添加量以所述原料可食部分添加重量计；
所述红葡萄汁为红葡萄洗净后去皮去梗榨汁所得纯红葡萄汁；
所述柠檬汁为新鲜柠檬去皮后榨汁所得纯柠檬汁。
2.根据权利要求1所述的一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，
包括以下重量份数的组分：
草莓4.4-5.0份、猕猴桃3.5-4.2份、苹果4.1-4.3份、红葡萄汁0.8-1.2
份、柠檬汁0.5-1.0份、胡萝卜5.5-7.5份、番茄3.5-4.5份、苦瓜1.2-1.5
份、香椿1.2-1.3份、大豆2.2-2.5份、黑枸杞2.2-3.1份、银耳0.5-0.8份、
海带粉1.1-1.5份、灵芝孢子粉0.1-0.3份、蜂蜜13.5-14.5份、水25-40份。
3.根据权利要求1所述的一种青少年复合抗疲劳果蔬饮料，其特征在于，
其制备方法包括以下步骤：
第一步：将草莓、猕猴桃、苹果、胡萝卜按照重量份数混合后切块放入热水
中烫漂；
烫漂后立即取出加冰块放入打浆机打浆，过滤收集复合果蔬汁一；
第二步：将番茄...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶芳，
申请(专利权)人：叶芳，
类型：发明
国别省市：广东;44