一种天然果蔬复合饮料的制备方法技术

本发明专利技术属于饮料加工技术领域，涉及一种天然果蔬复合饮料的制备方法，由甘蔗、黄瓜、芹菜、南瓜、秋葵和香蕉经物理方法榨汁后加入蜂蜜混合再经杀菌制备而成，采用新鲜水果和蔬菜为原料，口感舒适，具有解渴和安神功效，可缓解抑郁症状，其配方科学合理，无毒副作用，制备工艺简单成熟，适应人群广泛，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

:本专利技术属于食品饮料加工
，涉及，其产品长期饮用可以用于缓解抑郁症状并具有健脑稳神功能。
技术介绍
:目前，市场供应的饮料多种多样，分为不含酒精饮料和含酒精饮料，不含酒精饮料又分为碳酸类饮料、果蔬汁饮料、功能饮料、茶类饮料和乳饮料等。果蔬汁饮料深受消费者喜爱，是营养丰富的流质食品，但是其中的果蔬混合汁饮料要么经过高温处理使果蔬植物内的蛋白质活性降低，或是处理工艺复杂使果蔬内的营养物质过多浪费，且无论从口感还是营养、风味上都不够理想，特别是没有新鲜果蔬的鲜味，口味较涩，加之人工色素、调味香精、增稠剂和防腐剂等添加剂的使用，使果蔬汁饮料存在着诸多影响健康的不安全因素，不具有新鲜果蔬本身的天然营养，改变了果蔬的天然味道。因此，现有果蔬饮料的选材及加工技术限制了果蔬饮料的保健营养功能的深层次开发与利用。在天然植物中，甘蔗含有的水分较多，含蔗糖、葡萄糖及果糖丰富，甘蔗还含有人体所需要的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷和铁；另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等；甘蔗榨成汁并不会破坏以上本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然果蔬复合饮料的制备方法，其特征在于：(1)先将甘蔗洗净晾干经榨汁得甘蔗粗汁，过滤后静置10～30分钟取上清液得甘蔗汁于10℃以下存放备用；(2)将黄瓜洗净晾干经榨汁后过滤静置10～20分钟取上清液得黄瓜汁于10℃以下存放备用；(3)将包括根部的芹菜洗净晾干，切成小段在重量百分比浓度为4～6％的醋酸水溶液中浸泡3～5分钟后经榨汁和过滤再静置10～20分钟取上清液得芹菜汁于10℃以下存放备用；(4)将鲜秋葵洗净去蒂，晾干在控温80～100℃条件下浸煮2～5分钟，捞出放于温度低于15℃的凉水中冷却后按等重量加入纯净水混合经榨汁、过滤后静置10～20分钟取上清液得秋葵汁于10℃以下存放备用；(...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴世珍，于春燕，隋晓，周传振，于希萌，
申请(专利权)人：青岛大学，
类型：发明
国别省市：山东;37