大果山楂饮料的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种大果山楂饮料的加工方法，涉及食品加工技术领域；包括选拣、清洗、初煮、浸泡、过滤、滤渣复煮、再次过滤、调汁、杀菌、装瓶冷藏等步骤；它可以解决现有技术中只有将大果山楂加工成固体类食品、而没有加工成饮料类食品的问题。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种大果山楂饮料的加工方法，其特征在于：按以下步骤进行：A）选拣：将大果山楂先进行挑选，选出烂果、次果；B）清洗：将A）步骤选出的大果山楂用清水冲洗干净，再用0.05%含量的高锰酸钾溶液进行消毒，最后用清水将大果山楂上的高锰酸钾溶液冲洗干净；C）初煮：将B）步骤得到的大果山楂放入大锅内加水煮沸，大果山楂煮软后用木棍进行搅拌和破碎；D）浸泡：将初煮后的大果山楂放入更大的容器内浸泡，并加入一定量的水，使大果山楂全部浸泡在水中，浸泡时间24小时~36小时；E）过滤：将浸泡好的大果山楂水用30目~50目的滤网过滤取汁；F）滤渣复煮：将E）步骤剩余的滤渣放入锅内，加入一定量的水进行复煮； G）再次过滤：...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯荣山，
申请(专利权)人：侯荣山，
类型：发明
国别省市：广西;45