一种天然苹果醋浓缩饮料及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种天然苹果醋浓缩饮料，其特征在于由下述组分及重量份配比制成：苹果浓缩汁100～110份，食用醋10～15份，蜂蜜8～10份，苹果香精0.03～0.08份，食品添加剂0～0.2份；所述天然苹果醋浓缩饮料的制作方法，包括以下步骤：按权利要求1所述的重量份将苹果浓缩汁、食用醋、蜂蜜混合，最后加入苹果香精和食品添加剂，充分混合均匀，然后杀菌，无菌灌装，所述苹果浓缩汁含酸量为0.8-1.2%，可溶性固形物60-90Brix，所述天然苹果醋浓缩饮料含酸量为0.4-1%。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种天然苹果醋浓缩饮料，其特征在于由下述组分及重量份配比制成：苹果浓缩汁100～110份，食用醋10～15份，蜂蜜8～10份，苹果香精0.03～0.08份，食品添加剂0～0.2份；所述天然苹果醋浓缩饮料的制作方法，包括以下步骤：按权利要求1所述的重量份将苹果浓缩汁、食用醋、蜂蜜混合，最后加入苹果香精和食品添加剂，充分混合均匀，然后杀菌，无菌灌装，所述苹果浓缩汁含酸量为0.8‑1.2%，可溶性固形物60‑90 Brix，所述天然苹果醋浓缩饮料含酸量为0.4‑1%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林春燕，
申请(专利权)人：开平市绿洲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44