一种保健冷鲜肉及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种保健冷鲜肉及其制作方法，其组成原料的重量份为：新鲜猪肉100-150、三七2-4、黄芪1-3、炙甘草4-6、山楂核3-5、沙苑子2-3、牡丹皮4-6、芦荟2-4、蒲黄1-3、山梨酸钾0.03-0.05、儿茶酚0.02-0.04、胶原蛋白粉0.1-0.3、茶多酚0.05-0.08和甘露聚糖0.5-1.0；本发明专利技术通过对新鲜猪肉的处理，增长猪肉的保鲜期，并可以使冷鲜肉提升品质，改善口感，增加营养并且操作简单，效果明显，本发明专利技术在猪肉中还添加了多种药食同源保健中草药，猪肉具有很好的保健功能，食用者食后不仅可以口味独特、营养丰富，而且还可以增强人体免疫力。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种保健冷鲜肉，其特征在于其组成原料的重量份为：新鲜猪肉100‑150、三七2‑4、黄芪1‑3、炙甘草4‑6、山楂核3‑5、沙苑子2‑3、牡丹皮4‑6、芦荟2‑4、蒲黄1‑3、山梨酸钾0.03‑0.05、儿茶酚0.02‑0.04、胶原蛋白粉0.1‑0.3、茶多酚0.05‑0.08和甘露聚糖0.5‑1.0。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张妍珍，高权权，
申请(专利权)人：安徽汇汇食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34