一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级；2）预冷；3）连续式气调保鲜套袋；4）质检、入库。通过上述方式，本发明专利技术采用全自动套袋式气调保鲜包装机对预冷处理后的翠冠梨进行气调保鲜包装，自动化程度高，用工成本下降2/3，生产效率提高一倍以上，并能有效延长翠冠梨的保鲜时间。

【技术实现步骤摘要】
一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺
本专利技术涉及果蔬保鲜包装
，特别是涉及一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺。
技术介绍
翠冠梨是国内最早成熟的蜜梨品种，七月上中旬成熟，比北方的鸭梨及砀山梨早2至3个月上市，单果重200克，最大500克，果实可食率达96%。肉质细嫩、柔软多汁、化渣，石细胞极小，味浓甜，可溶性固形物含量12-14%，富含多种维生素和改、磷、铁等微量元素，营养价值高，具有较高的医用价值，深受消费者的欢迎。因此近几年翠冠梨产业发展很快，栽培面积和产量都大幅上升，但是翠冠梨成熟时间较集中，保鲜时间较短，导致其销售期过于集中，难以长期供应市场，因此采后贮藏保鲜工作越来越迫切。现有的保鲜技术一般只能间歇式逐个对翠冠梨进行包装，自动化程度低，效率低。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是提供一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，可解决现有翠冠梨保鲜时间短、保鲜包装效率低等问题。为解决上述技术问题，本专利技术采用的一个技术方案是：提供一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到5-18℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；4）质检、入库：对经步骤3）处理后的翠冠梨及其包装质量进行检验，合格后送入仓库。在本专利技术一个较佳实施例中，所述步骤3）中套袋材料采用食品级PET塑料薄膜。在本专利技术一个较佳实施例中，所述步骤3）中气体置换所置换的保鲜气体为氧气和二氧化碳的混合气体。在本专利技术一个较佳实施例中，所述氧气和二氧化碳的混合质量比为3-5:1。本专利技术的有益效果是：本专利技术采用全自动套袋式气调保鲜包装机对预冷处理后的翠冠梨进行气调保鲜包装，自动化程度高，用工成本下降2/3，生产效率提高一倍以上，并能有效延长翠冠梨的保鲜时间。具体实施方式下面结合对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例一：一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到5℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；其中套袋材料采用食品级PET塑料薄膜，气体置换所置换的保鲜气体为氧气和二氧化碳的混合气体，且所述氧气和二氧化碳的混合质量比为3:1；4）质检、入库：对经步骤3）处理后的翠冠梨及其包装质量进行检验，合格后送入仓库。实施例二：一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到10℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；其中套袋材料采用食品级PET塑料薄膜，气体置换所置换的保鲜气体为氧气和二氧化碳的混合气体，且所述氧气和二氧化碳的混合质量比为4:1；4）质检、入库：对经步骤3）处理后的翠冠梨及其包装质量进行检验，合格后送入仓库。实施例三：一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到18℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；其中套袋材料采用食品级PET塑料薄膜，气体置换所置换的保鲜气体为氧气和二氧化碳的混合气体，且所述氧气和二氧化碳的混合质量比为5:1；4）质检、入库：对经步骤3）处理后的翠冠梨及其包装质量进行检验，合格后送入仓库。本专利技术揭示了一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，采用全自动套袋式气调保鲜包装机对预冷处理后的翠冠梨进行气调保鲜包装，自动化程度高，用工成本下降2/3，生产效率提高一倍以上，并能有效延长翠冠梨的保鲜时间。以上所述仅为本专利技术的实施例，并非因此限制本专利技术的专利范围，凡是利用本专利技术说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的
，均同理包括在本专利技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到5‑18℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；4）质检、入库：对经步骤3）处理后的翠冠梨及其包装质量进行检验，合格后送入仓库。

【技术特征摘要】
1.一种翠冠梨的连续式气调保鲜包装工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）采收、挑选、分级：采收新鲜的翠冠梨，并按大小、品质进行分类分级；2）预冷：将步骤1）分级后的翠冠梨放入真空预冷设备中进行预冷，预冷到5-18℃后取出并吹干翠冠梨表面的水汽；3）连续式气调保鲜套袋：步骤2）处理后的翠冠梨经输送带进入全自动套袋式气调保鲜包装机内，依次进行套袋、气体置换、热封裁切、打包、装盒动作；4）质检、入库：对经步骤3）处...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹良，
申请(专利权)人：常熟市辛庄镇双浜梨业种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：江苏,32