本发明公开了一种马铃薯年糕的加工方法，采用马铃薯鲜薯为原料，并通过优化马铃薯鲜薯、大米及水的配比，利用研磨挤压工艺即可直接研磨挤压得到所述的年糕，一方面比一般方法中利用马铃薯干薯或马铃薯粉能够更好地保留马铃薯的营养成分，另一方面大大简化...

本发明公开了一种马铃薯米肠及其加工方法，通过以马铃薯复配米为主要原料，配以肉丁、蔬菜丁及多种调味料，并通过优化配方及工艺参数，使制备出的马铃薯米肠不仅最大限度地全面保留了马铃薯的营养成分，而且营养丰富全面，口感优良，适合广大人群食用。本...

本发明公开了一种马铃薯营养复配米的加工方法，包括：按质量份计将大米粉70-90份、马铃薯全粉10-30份和玉米粉10-20份混合均匀，大米粉、马铃薯全粉、玉米粉三者的粗细度分别为70-90目、100-150目和70-120目；将混合好的...

本发明公开了一种降解壳聚糖的方法。该方法，包括如下步骤：对壳聚糖进行辐照。该方法利用剂量为5kGy～300kGy的高能电子束辐照壳聚糖后，其分子量随着辐照剂量的增加而逐渐降低，粒径渐减小，其结构无明显的变化，同时具有处理时间短、节约环保...

本发明公开了一种马铃薯和玉米复合营养米粉的加工方法，采用马铃薯鲜薯、玉米碴及大米为原料，并将研磨挤压工艺与中温高湿多阶段干燥法相结合，通过控制马铃薯鲜薯、玉米碴、大米及水的配比，研磨挤压过程中的温度，优化条件等，不仅使本发明充分保持马铃...

本发明提供了一种处理花粉的方法，该方法包括如下步骤：（1）将花粉的含水量调整为8-12重量%，并冷冻至-10℃以下并维持20-52小时，得到冰晶化花粉；（2）将冰晶化花粉投入温度90℃以上的花粉浸提液中，以使冰晶化花粉的温度在5秒内升高...

本发明涉及一种畜禽胴体的解冻方法，该方法通过智能调控解冻库内的温度、湿度、风速参数来实现。按照本发明中的参数进行解冻的畜禽胴体解冻损失显著低于自然解冻，解冻时间可控，既减少了畜禽胴体的解冻损失，保留了肌肉中的营养成分，显著增加企业的经济...

本发明公开了一种马铃薯复配米粽子的加工方法，包括：按照质量份计，取马铃薯复配米80-100份，糯米20-30份；将糯米去除杂质淘洗干净后，在清水中浸泡4-8个小时，将马铃薯复配米淘洗1-2次备用；将糯米和马铃薯复配米混合，加入食盐，搅拌...

本发明提供一种提高无面筋蛋白面团发酵性能的改良剂，所述改良剂包括如下重量份的各组分：淀粉60-70、酒曲1-5、乳酸菌1-5、VC 5-10、谷胱甘肽0.0001-5、L-半胱氨酸0.0001-5、葡萄糖氧化酶0.1-0.5、α-淀粉酶...

本发明公开了一种食品用变压静态腌制设备及其腌制方法，通过在腌制罐上连接可使腌制罐内压力增大或减小的调压装置，利用罐内压力的变化对腌制物料进行腌制，尤其是当罐内腌制压力从负压状态运行到正压状态时，加大了腌制液进入待腌制物料的冲击力，进而加...

本实用新型公开了一种物料挥发性物质的动态分析装置，包括：工作室，其为一箱体；质量分析组件，其设置在工作室内部上方；湿控组件，其包括设置在工作室内部下方的加湿组件和设置在质量分析组件下方的湿度传感器；温控组件，其设置在质量分析组件和加湿组...

本实用新型涉及一种全自动基体分散固相萃取(QuEChERS)前处理一体机。所述前处理一体机，包括试剂容器，所述试剂容器连接容器分配器，所述容器分配器向外延伸出排液管，所述排液管连接多个提取离心管，每个提取离心管通过第一导管连接除杂离心管...

本发明涉及一种检测食用油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)酯含量的方法，该方法包括以下步骤：样品预处理、酸催化酯交换、盐析、萃取、净化、衍生化和检测。本发明采用稳定同位素内标，结合酸催化酯交换和七氟丁酰基咪唑衍生化应用单四级杆GC...

本发明提供了一种功能饮料，该饮料含有黑蜂蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、维生素C、维生素B1、维生素B6和植物水提液；所述植物水提液为葛根、葛花、枳椇子、甘草、乌梅和菊花的植物混合物的水提液；每1000重量份功能饮料中，黑蜂蜂蜜的含量为50-15...

本实用新型提供一种卤制排气装置，其包括卤制槽；设置于卤制槽正上方的盖，盖上形成有开口；排气管，卤液回收槽以及卤液回收管道和CIP清洗系统，卤液回收管道中设置真空泵。排气管具有抽气装置且具有连接所述开口的第一端以及第二端，且包括自所述第一...

本本发明涉及一种提高羊肉品质的方法，该方法通过对运输后肉羊进行禁食或饲喂管理达到提高羊肉品质的目的。运输后禁食或饲喂的羊肉嫩度提高，色泽较好，保水力较高，随着运输后饲喂时间的延长，羊肉嫩度增加。运输后禁食或饲喂管理都可以提高羊肉品质，为...

本发明提供一种从辣椒精中提取纯化辣椒碱类化合物的方法，包括下述步骤：以体积分数为50％乙醇为萃取剂，对辣椒精进行萃取，收集萃取液，并除去所述萃取液中的萃取剂，得到浓缩物；将浓缩物用50％乙醇溶解并稀释得到上样液，将上样液上样至离子交换柱...

本发明提供了一种功能性薯粉及其制备方法。该方法包括：将原薯粉与蒸馏水混合得到原薯粉悬浮液，进行20-40分钟的物理处理，然后经过保存、平衡、离心、干燥、磨粉、过筛，得到功能性红薯粉A；物理处理包括热处理、压热处理、超高压处理中的一种或几...

本实用新型涉及一种可组装式风干肉晾挂架。本套装备可以广泛使用到风干肉晾挂风干脱水的场合，只需要有一定高度的绳索等支撑物即可进行操作，对使用人员只要稍加培训，即可对晾挂架进行操作。如果支撑物是可移动的导轨，那么配备此晾挂架即可实现风干肉连...

本发明公开了一种提高羊肉盐溶蛋白热凝胶硬度的方法，该方法包括以下步骤：以羊肉为原料，经分离缓冲液匀浆、离心和洗涤多次后，溶解得到羊肉盐溶蛋白溶液；调整蛋白质浓度与pH值后，对其进行低温搅动加热预处理，再经线性升温热处理，冷却后得到羊肉盐...