本技术涉及回转蒸煮罐领域，尤其涉及簇群糊精制备用回转蒸煮罐。包括架体，所述架体的一侧安装有翻转装置，所述架体的内部安装有罐体，所述罐体的两侧均安装有封头，所述罐体的圆弧面设有调节结构，所述调节结构包括两个固定环，两个所述固定环和罐体固定...

本技术涉及乳化技术领域，尤其涉及用于复配着色剂制备的乳化系统。包括模温机，所述模温机的一侧安装有固定连接的对接管，所述对接管远离模温机的一端固定连接有两个混料罐，两个所述混料罐彼此靠近的一端固定连通，所述模温机的一侧安装有固定连接的乳化...

本申请涉及一种DHA微胶囊粉末及其制备方法，包括如下质量百分比的组份：DHA油脂25‑50％、食用蛋白20％‑40％、小分子填充物5‑25％、食用胶体2‑10％、乳化剂0.5‑8％和抗氧化剂0.1‑5％，食用蛋白、小分子填充物和食用胶体...

本技术涉及乳化罐技术领域，尤其涉及乳化罐。包括乳化罐本体，所述乳化罐本体的上端安装有电动机，所述电动机的输出端安装有搅拌框，所述乳化罐本体的底端表面设置有出料口，所述乳化罐本体的底端表面安装有三个支撑柱，所述乳化罐本体的上端表面设置有手...

本申请涉及一种广式风味烤肠的制备方法及广式风味烤肠，该方法包括将猪瘦肉和猪肥膘绞碎得到猪瘦肉碎和猪肥膘碎，并将食用盐、白砂糖、保水剂和亚硝酸钠混合摇匀，得到混合配料；将预设量猪肥膘碎和冰片倒入斩拌机，加入乳化剂斩拌，得到乳化脂肪；将猪瘦...

本技术涉及着色剂生产技术领域，具体为一种复配着色剂乳化反应设备，包括筒体，所述筒体的上表面固定连通有入孔，所述筒体的上表面固定连通有进料管，所述筒体的上表面安装有电动机，所述筒体的下表面固定连接有若干个立柱，所述筒体的下表面固定连通有出...

本发明涉及一种稳定化DHA纳米乳液及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述稳定化DHA纳米乳液的主要成分包括DHA油脂、油溶性乳化剂、水溶性乳化剂、稳定剂、抗氧化剂、氨基酸、抗氧增效剂和去离子水。所述制备方法包括：制备油相和油溶液、制备...

本发明提供一种玫瑰花茶的加工方法，涉及食品加工技术领域。原材料，选用茶坯和玫瑰花瓣；拌和窨花，麦芽糊精（簇群糊精）与原材料按一定比例拌和窨花；起花，将拌和窨花的花茶降低温度，置于筛分机上进行麦芽糊精（簇群糊精）、花、茶筛分；干燥，将起花...

本发明提供了一种包埋性能良好、抗吸潮的麦芽糊精及其制备方法，本发明属于食品加工技术领域。本发明提供的一种包埋性能良好、抗吸潮的麦芽糊精的制备方法，包括以下步骤：(1)在蜡质木薯淀粉浆液中加入4‑α‑糖基转移酶，进行第一阶段酶解，灭酶，得...

本实用新型涉及反应釜技术领域，具体为一种可定量配比下料的反应釜

本发明涉及一种复配着色剂天然胡萝卜素纳米乳液组成、制备方法及应用，天然胡萝卜素纳米乳液包括以下质量百分含量的各组分：天然胡萝卜素1.7

本发明提供一种复配着色剂β

本发明涉及农产品深加工领域，具体是一种速冻胡萝卜粒复配抗冻液和速冻胡萝卜粒及制备方法，由以下重量份的原料制成：冰水90

本发明提供了一种改善食品苦涩味的遮蔽剂及其制备方法和应用，其针对不同产品有不同的苦涩味的问题，利用多支链环糊精独特的洞穴结构，对苦涩味物质进行吸附包埋，从而达到改善苦涩味的效果。本发明所述改善苦涩味的方法操作简单、方便，无需额外增加工艺...

本发明提供一种早餐代餐饮料，由以下原料制备而成：乳清蛋白粉，蛋黄粉，豆浆粉，谷物颗粒，水果粒，抗性淀粉，卵磷脂，支链氨基酸，微量元素、多支链环化糊精、食用纤维，天然香精，天然甜味剂，水。该早餐代餐饮料营养均衡，可以速食的特色饮料，可以作...

本发明公开了一种冷冻米饭及其制备方法，取50

本发明提供了一种萝卜红色素保护剂以及稳定萝卜红色素性的方法，其针对萝卜红在高温条件下易褪色的问题，该方法利用族群糊精、可得然胶、银耳多糖、竹叶抗氧化物、甘氨酸、阿拉伯胶作为保护剂，经保护处理后，萝卜红高温色素保留率提高，且臭味明显降低。...

本发明公开了一种植物基无添加脂肪加钙即食鸡胸肉及其制备方法，由以下重量份的原料制成：冰水70～80份，组织蛋白15～30份，大豆分离蛋白10～15份，谷朊粉1～5份，淀粉1～10份，谷氨酰胺转氨酶0.1～0.5份，可得然胶0.1～0.5...

本发明提供一种素无骨凤爪及其制备方法，包括以下步骤：称取可得然胶、抗性淀粉、族群糊精、食用纤维、氢氧化钙、氯化钙、水，搅拌均匀后溶液抽真空脱气，使整个混合物无气泡；倒入素凤爪模具中加热成型；将成型的凝胶脱模后冷却，适当调味后包装杀菌。本...

本发明涉及一种抗冻虾肉卷及其制备方法，按照重量份，取10‑50份虾糜，50‑90份虾仁添加S2获得的抗冻液，真空连续滚揉5‑10min，转速7‑8转；物料出机后入模，入模结束后抽真空排气；车间静置反应条件为：4‑12h，4‑10℃；单体...