本发明提供一种制造方法，其为经注入热水或水复原后食用的畜肉类的干燥食品的制造方法，该制造方法包括以下工序：对畜肉原料或畜肉类食品进行过热蒸汽处理的工序；对过热蒸汽处理后的畜肉原料或畜肉类食品进行冷冻的工序；以及对冷冻后的畜肉原料或畜肉类...

本发明获得一种无纠结且散开性良好的速食面。尤其是提供一种面条为直面型面时亦可防止面条间纠结的速食面的制造方法。在速食面的制造步骤中，在蒸煮前的面带或面条的状态下，将粉末油脂裹于该面带或面条表面。尤其是，当在面带状态下裹上粉末油脂之后，对...

本发明涉及包含纸/聚乙烯/聚对苯二甲酸乙二酯至少三层的层压体，其中所述聚对苯二甲酸乙二酯直接涂布在所述聚乙烯表面上，而无中间粘合剂层，并且所述聚对苯二甲酸乙二酯层具有热封性。本发明还涉及一种生产前述层压体的方法，其中所述层压体含有在至少...

一种方便面制造中使用的切割糊化面条束（N）的面条束切割装置（10），其设置有：用于传送至少一束（B）糊化面条束（N）的传输机（2）；和设置在传输机(2)上方旨在将沿着基本水平地于传输机（2）上传输的至少一束（B）糊化面条束(N)切割成预...

本发明涉及醇浓缩方法，其中通过在透气性膜状基材的至少一个表面上挤出层压聚对苯二甲酸乙二酯而形成的层压体来密封和保存醇水溶液预定的时间，而简单地浓缩醇水溶液。

本发明提供一种容器装方便食品、容器装方便食品的烹饪方法及方便食品用容器。该容器装方便食品包括：纸制的外容器，其在侧壁上形成有开口窗；内容器，其由透明或半透明的合成树脂形成，嵌装在上述外容器内，被盖及上述外容器密闭；方便食品，其被封入上述...

本发明的目的在于获得能够水煮时间快或复原性良好、且食用时没有不适感的食感的挤制面，上述挤制面在长度方向上具有贯通的孔2，该孔2在水煮或热水冲泡时闭合或缩小，面1的横截面上的上述孔2的形状为，具有从面1的横截面的中心向直径外方向延伸、且以...

本实用新型提供一种食品容器用复合片材以及食品容器。所述食品容器用复合片材包括纸质片材、阻隔膜层、以及位于所述纸质片材与所述阻隔膜层之间的印刷层。通过将该食品容器用复合片材用作食品容器的外观部件的材料，能够改善食品容器的外观质量以及卫生质量。

本发明提供一种油炸面条的制造方法。通过该油炸面条的制造方法能够有效地制造面质优异的、1cm～7cm左右的油炸面条，该油炸面条的制造方法包括以下工序：制作生面条；使生面条进行α化；切断已进行α化的面条而得到长度1cm～7cm的面条；以及将...

一种流体加热装置(1)，包括发热部(10b)以及热交换流道(2)。热交换流道(2)与流体供给源(3)连接，使流体在其内部流通的同时被发热部(10b)加热。热交换流道(2)由周向上连通并具有流体入口(20b-23b)以及设置在周向上离该流...

本发明提供一种双层容器。该双层容器包括侧面形成为锥形的纸制的外侧容器、及嵌合于该外侧容器的内侧且具有底部和锥形的侧面的合成树脂制的内侧容器。内侧容器的侧面从开口朝向底部地按顺序包括上侧台阶部和下侧台阶部，在比上侧台阶部靠开口侧的部位，上...

本实用新型提供一种容器装方便食品及方便食品用容器。该容器装方便食品包括：纸制的外容器，其在侧壁上形成有开口窗；内容器，其由透明或半透明的合成树脂形成，嵌装在上述外容器内，被盖及上述外容器密闭；方便食品，其被封入上述内容器内，通过利用微波...

本发明制造一种方便面，其还原性良好且即使为先前所未有的粗的面厚的面，亦可借由注入热水使其还原的口味口感良好的方便面。借由下述方法来制造方便面，制造具有三层以上的多层结构的生面条，且对上述生面条吹送过热蒸气，将吹送过上述过热蒸气的面条α化...

提供一种方便面的制造方法，制造还原性较佳，即使为过去几乎未有的厚度的面厚的面，亦可借由注入热水使其还原的口味及口感较佳的方便面。本发明的方便面的制造方法是在面带的压延步骤中，进行1次以上压延率为60％以上的极为强力压延而制面，对得到的生...

公开了一种纸制层压体，其中通过借助挤出涂布，用低成本易获得的均聚对苯二甲酸乙二酯直接涂布纸制基材，而不在其间插入粘合剂层来形成具有热封性和均一厚度的均聚对苯二甲酸乙二酯涂层。此外，还公开了一种用于生产纸制层压体的方法，其中通过挤出涂布，...

本发明的面条切成装置包含：一对切刀滚子（４、４’、１８、１８’、４４、４４’、５８、５８’），设有二等级以上的深度、交替或顺序配列地形成的多条环状槽部（１９、１９’、２０、２０’、４１、４２、４３、６０、６１、６２）；面条剥离板（６、６...

本发明提供一种速食面的制造方法，其可制造具有生面般的口感及风味的速食面，进而即使是具有厚度的粗面复元性亦优异的速食面。本发明中，直接对生面条吹送过热蒸气流５～５０秒后，使得面条表面所暴露的过热蒸气温度为１２５℃～２２０℃，使用水或热水来...

本发明提供一种切面装置，该切面装置能够抑制刮刀的铲齿破损和在固定位置上挂有面线的问题。本发明包括筐体50、具有第1嵌入部16a的第1刀辊10a、具有第2嵌入部16b的第2刀辊10b、具有插入到第1嵌入部16a处的第1铲齿32a并在第1固...

本发明的课题是，提供在速食油炸面食中，不需要特别装置等，用简单的方法就能够减少产品中的油脂含量，而且味道和口感良好的速食油炸面食。在面原料中，添加相对于小麦粉等原料粉合计为０．３～０．６重量％的碳酸钠和／或碳酸钾，而且添加可使用于食品的...

本发明提供具有对速食面这样的速食食品合适的特有的结构，即使是在插入标签的情况下，在标签的一部分也不会发生松弛等问题的速食食品用的双重容器。该速食食品用的双重容器，其外容器（１）和内容器（２）的各侧壁，具有大致相同的倾斜度，两个侧壁之间形...