[课题]提供：保存后风味也不模糊、可以维持原本的风味的酸性液态调味料。[解决方案]本发明为一种酸性液态调味料，其特征在于，至少含有醋酸、食用油脂和水，且在至少一部分中具有乳化相，前述醋酸的含量相对于水相的总量为0.1质量％以上且3.0质...

[课题]提供一种调味汁，其具有调味汁所要求的优选风味，并且咸味、酸味不过于突出，醇和的口味优异，能够在常温流通。[解决手段]本发明涉及一种调味汁，其特征在于，其为包含醋酸、增稠剂、食盐和水的调味汁，pH为4.4以上5.5以下，水活度为0...

[课题]提供一种水相的酸味与油相的美味的平衡良好、并且能使它们感到张弛有度的酸性液状调味料。[解决手段]本发明涉及一种容器装酸性液状调味料，其至少含有食用油脂、食用醋、植物粉碎物、增稠多糖类和水，且至少一部分具有乳化相，其中，蛋黄的含量...

提供能够再现柔软与弹力的平衡良好且具有带有半熟感的光滑口感的炒蛋的炒蛋样食品及使用其的蛋料理品样食品。本发明的炒蛋样食品含有凝胶化物和流动状组合物。上述凝胶化物包含选自豆乳、燕麦乳及杏仁乳中的1种以上植物性乳且包含藻酸和/或其盐。上述流...

[课题]提供一种遮蔽了容易氧化的食用油脂的氧化臭味的分离液状调味料。[解决手段]本发明涉及一种容器装分离液状调味料，其含有食用油脂、核酸、食用醋和水，其特征在于，上述食用油脂包含选自由亚麻籽油、紫苏籽油和鱼油组成的组中的至少1种，上述亚...

本发明涉及乳液及其制造方法。[课题]提供一种含有尼莫地平的新乳液。[解决手段]一种乳液，其包含尼莫地平、磷脂、中性脂、下述通式(1)所示的透明质酸衍生物、缓冲剂、生育酚和水。[通式(1)中，R1、R2、R3、R4和R5各自独立地表示羟基...

本发明涉及乳液及其制造方法。[课题]提供一种含有尼莫地平的新乳液。[解决手段]一种乳液，其包含尼莫地平、磷脂、中性脂、选自由三羟甲基氨基甲烷及其盐组成的组中的至少1种、生育酚和水。

本发明的液态蛋替代品组合物含有：杏仁的提取蛋白质和凝胶多糖，前述杏仁蛋白质的含量为1质量％以上且

提供一种具有与液态蛋相近的流动性，并且，能够得到加热时可再现热凝固蛋的凝胶化性、色调和风味的液态蛋替代品组合物及其热凝固物。[解决手段]本发明的液态蛋替代品组合物含有6质量％以上且17质量％以下的白色系的菜豆种或黑吉豆种的豆提取蛋白质。...

[课题]提供一种酸性水包油型乳化食品，其即便为油脂含量低的酸性水包油型乳化食品，也容易赋予如油脂含量高的酸性水包油型乳化食品那样美丽的焙烧色、且能够抑制保存中的变色。[解决方案]本发明的特征在于，其为含有食用油脂5质量％以上且50质量％...

本发明提供抑制橄榄油的含量且橄榄油的风味优异的酸性液状调味料。本发明的特征在于，其为至少含有食用油脂及酸材料的酸性液状调味料，前述食用油脂包含橄榄油，前述橄榄油的含量相对于前述酸性液状调味料的总量为3质量％以上且15质量％以下，在通过固...

[课题]提供一种能够感觉到糖本来的自然甜味的酸性水包油型乳化食品。[解决手段]本发明的特征在于，其为含有不挥发性酸、三糖以下的糖和/或高甜味度甜味料、乳化剂以及食用油脂的酸性水包油型乳化食品，所述不挥发性酸的含量相对于所述酸性水包油型乳...

[课题]提供一种能够感觉到清爽的甜味的酸性水包油型乳化食品。[解决手段]本发明的特征在于，其为含有不挥发性酸、挥发性酸、三糖以下的糖和/或高甜味度甜味料、乳化剂以及食用油脂、并且水分含量超过60质量％的酸性水包油型乳化食品，所述不挥发性...

本发明的一个方面涉及一种制剂，其包含(a)脂肪酸和(b)磷脂，(a)成分的含量相对于(b)成分的含量的质量比[(a)/(b)]为0.5～3.0，(a)成分和(b)成分的总计含量以制剂总量作为基准为60～100质量％，(a)成分和(b)成...

[课题]提供一种具有黑芝麻本来的黑色及味道的酸性液态调味料。[解决手段]本发明的特征在于，其为至少一部分具有乳化相的酸性液态调味料，所述酸性液态调味料至少包含1质量％以上且85质量％以下的食用油脂、1质量％以上且30质量％以下的黑芝麻粉...

根据本发明的图像生成装置包括：图像化单元，其被配置为将表示各微RNA类型的表达水平的数据转换成用作表示二维或多于二维的矩阵的数据的图像表现数据；分类单元，其被配置为对所述图像表现数据进行分类；以及贡献度呈现图像生成单元，其被配置为生成表...

涉及微小RNA的表达调节剂，其含有具有1,3

具备：miRNA偏离值计算部(12)，其根据用户miRNA表达谱内的各miRNA测定值和适宜miRNA表达谱内的对应的各miRNA适宜值，来计算各miRNA偏离值；单独miRNA评分计算部(13)，其根据各miRNA偏离值和评分计算对象...

本发明提供：在纤维基材中浸渗有包含蛋白质的化学溶液的湿片材中，随着时间经过也不易发生黄变的湿片材、和使用于这种湿片材中的化学溶液。本发明为一种在纤维基材中浸渗包含蛋白质的化学溶液而成的湿片材，其特征在于，前述化学溶液以满足下述的式(1)...

本发明涉及一种表达增强剂，其为含有紫檀芪的微小RNA的表达增强剂，微小RNA为选自由miR