本发明涉及一种用于3D打印的可打印材料，该可打印材料包含水解且官能化的淀粉化合物。本发明还涉及一种使用其进行3D打印的方法。本发明还涉及通过3D打印由此获得的产品，特别是固体剂型。

本发明涉及一种含组织化植物蛋白的特定组合物，所述组织化植物蛋白优选豌豆蛋白，其紧度实高于市场上现有的类似产品，以及涉及其制造方法及其在食品组合物中的用途，尤其是在肉类似物中的用途。

本发明涉及一种制造豆类蛋白质组合物的方法、通过这种方法获得的豆类蛋白质组合物及其在酸胶凝食物产品中的用途。

本发明涉及一种用于制备至少两种热改性淀粉的糊化共混物的方法，其中这些淀粉是不同植物来源的淀粉，该方法包括由下列组成的步骤：1.制备含有不同植物来源的至少两种淀粉的淀粉乳，2.在碱性条件下处理由此获得的该乳，然后脱水并在一定时间和一定温度...

本发明涉及一种用于分级豌豆可溶性部分的方法，该方法按顺序包括一个微滤或离心的步骤，随后是一个超滤步骤，以及可任选地一个反渗透步骤。由此实现了：减少蛋白质向可溶性部分的泄漏，改善了由蒸发可溶性部分进行的单一浓缩步骤的产率，并选择性地分离了...

本发明涉及化妆品组合物领域，特别是毛发组合物，用于使毛发定型、成形，特别是使毛发卷曲成形，以及毛发的热保护。本发明还涉及豆科植物淀粉用于使毛发卷曲成形以及用于防止、消除或减少毛发的热应力或化学应力的用途。除或减少毛发的热应力或化学应力的...

本发明涉及一种通过酸法工艺生产的热改性淀粉，其特征在于，该淀粉的游离柠檬酸盐含量低于0.05％，并且固定柠檬酸盐含量介于0.05％

本申请涉及主要包含天然来源成分的抗微生物组合物作为防腐剂活化剂用于化妆品中的用途。由于选择这种抗微生物组合物的成分，该组合物与大多数化妆品配方具有非常广泛的相容性，特别是可以添加到这些配方中而不会破坏它们的稳定性或必须改变它们，同时保持...

本发明涉及一种采用酸法生产的热改性淀粉，其特征在于，该淀粉的游离柠檬酸盐含量低于0.05％，固定柠檬酸盐含量介于0.12％

本发明涉及具有不规则形状的新型糖包衣固体形式，并且涉及特别用于制备其的糖包衣方法。法。

本发明涉及包含可缓慢消化的支化淀粉水解产物的组合物，用于生产所述组合物的方法，以及它们的用途，特别是在食品工业中的用途。特别是在食品工业中的用途。

本发明涉及一种山梨醇的内部脱水产物，其特征在于该产物具有在0.01ppm与150ppm之间，优选地在0.02ppm与20ppm之间，更优选地在0.05ppm与10ppm之间，并且更优先地在0.07ppm与5ppm之间的总残余氮原子含量，...

本发明涉及一种包含豌豆蛋白分离物的营养配制品，其特征在于该豌豆蛋白分离物：包含0.5％和2％之间的游离氨基酸，具有以下黏度：在10s

本发明涉及生产脂质的方法，包括培养产油酵母，其中所述产油酵母已被转化以表达脂滴相关蛋白和/或二酰甘油酰基转移酶。关蛋白和/或二酰甘油酰基转移酶。

本发明涉及一种高可溶性豆科淀粉，其具有以重量计含量小于10％，更优选地小于6％的聚合度(DP)为1和2的寡糖；以重量计含量大于50％，更优选地大于70％的DP为3至20的寡糖；以重量计大于90％，更优选大于95％的水溶解度；小于500c...

一种增稠体系，其由以下项组成：a)至少一种预凝胶化淀粉，b)至少一种植物或微生物来源的胶，c)以及至少一种纤维素衍生物。一种用于通过以下步骤制造稳定增稠体系的方法：a)提供水溶液，b)将水加热至在20℃与80℃之间、优先在20℃与50℃...

本发明涉及包含至少一种甲基环糊精的药物组合物在治疗和/或预防肝脂肪变性和相关疾病中的新用途。本发明还涉及甲基环糊精减少肝中脂质蓄积的用途。中脂质蓄积的用途。中脂质蓄积的用途。

本发明涉及具有大粒度的预糊化的富含直链淀粉的淀粉和可溶性纤维的混合物用于包衣和上光早餐谷类食物的用途，使得能够生产具有降低的糖含量的早餐谷类食物。降低的糖含量的早餐谷类食物。降低的糖含量的早餐谷类食物。

本发明涉及一种含有低乙酰化豌豆淀粉的不含蛋清蛋白的小麦粉面条。不含蛋清蛋白的小麦粉面条。

本发明涉及至少一种甜味剂和至少一种未化学改性的预糊化淀粉的混合物用于改善糖衣产品的硬结晶包衣的脆性的用途，所述淀粉未经历化学改性，相对于包衣或混合物的总干重，所述包衣和所述混合物包含小于1重量％的阿拉伯树胶，优选地所述包衣或所述混合物不...