本发明涉及包含小麦面筋的蛋白小粒，其特征在于所述面筋具有：一种保水能力，根据测试Ａ测定的，在４０％和１６０％之间，优选在１００％和１５０％之间；以及一种粘弹行为，根据肖邦吹泡示功仪，测定为Ｐ／Ｌ参数值在３和１０之间、优选在３和８之间。

本发明的主题是激光平均容积径Ｄ４，３在１与２００μｍ之间的甘露醇与颗粒淀粉的共凝聚体，该共凝聚体的特征在于它们具有一种根据试验Ａ所测定的崩解行为，使得所测量的驰豫时间是在３０与１００秒之间并且溶胀力是在０．８与３．０Ｎ之间。

本发明涉及一种热塑性和／或弹性体组合物，该组合物包括：至少５０ｗｔ％并且最多９９．９５ｗｔ％的一种淀粉组合物（ａ），该淀粉组合物包括至少一种淀粉；至少０．０５ｗｔ％并且最多５０ｗｔ％的一种纳米产品（ｂ），该纳米产品是由具有至少一维是在０...

一种制备高纯度Ｌ－艾杜糖醇的方法，其包括将Ｌ－艾杜糖醇和Ｌ－山梨糖的混合物进行色谱处理，如此得到至少两种馏份，其中之一是高度富集Ｌ－艾杜糖醇，且其中另一种是馏份高度富集Ｌ－山梨糖。

本发明涉及一种用于制造波纹纸板的水溶性粘合剂组合物，该组合物包含主要部分和次要部分，其中次要部分由至少包含一种豆类淀粉和至少一种谷类和/或块茎作物淀粉的混合物制得。本发明还涉及利用这样的组合物来制造波纹纸板的方法，和由此获得的波纹纸板。

本发明涉及一种新型培养法用于高水平地产生一种代谢产物，例如琥珀酸。该培养法使用没有ｐＨ调节的富氧培养物以增加生物质、在贫氧条件（具有低于５％氧分压）下进行驯化，并且在氧剥夺条件下高水平地产生琥珀酸盐。该方法可以在一个单一反应器中进行，并...

本发明涉及通过在无氧条件下发酵用于生产琥珀酸和／或琥珀酸根离子的方法。

本发明涉及一种在性质上是阴离子的水性组合物，该组合物包括至少一种可溶性凝胶化的阴离子淀粉以及至少一种不可溶性阴离子淀粉。它还针对根据本发明的组合物的用途，特别是用于制造纸张或平板。它特别针对通过这些手段得到的纸张或平板、以及还有不同的工...

本发明涉及基于一种热塑性聚合物的一种包装材料用于包装一种双脱水己糖醇的用途，该包装材料包括含按重量计至少０．１％的至少一种抗氧化剂的至少一个热塑性聚合物层（层（Ａ）），所述层（Ａ）或者是与该双脱水己糖醇直接接触或者是与后者被具有最多等于...

本发明涉及一种粉状结晶麦芽糖醇组合物，其特征在于：它具有在１０μｍ与１５０μｍ之间的激光体积平均直径；在于：它具有按重量计在８０％与９９．９％之间的麦芽糖醇含量；在于：根据一个测试Ａ１，其颗粒的按重量计至少５０％流经一个具有２０００μｍ...

本发明涉及一种结晶麦芽醇粉末，该结晶麦芽醇粉末具有按重量计大于９９．５％的一个麦芽醇含量，其特征为通过激光粒度测定法测定的一种体积粒度分布，该粒度分布具有少于２０％的尺寸小于２００μｍ的颗粒、少于６％的尺寸小于１００μｍ的颗粒、少于２％...

本发明总体上涉及一种甜食。更确切地说，本发明涉及一种对牙齿提供了有益作用的甜食。根据本发明的甜食促进了良好的口腔－牙齿卫生，并且更具体地说，促进了口腔－牙齿护理，并且促进和维持了健康的牙齿和牙龈。其特征在于，它含有微藻和／或微藻提取物，...

本发明的主题是一种新颖的基于淀粉的组合物，该组合物包括：（ａ）按重量计至少４５％的至少一种可溶性淀粉，（ｂ）按重量计最多５５％的至少一种非生物可降解的、非淀粉聚合物，以及（ｃ）携带至少两个官能团的一种结合剂，这至少两个官能团能够与携带包...

本发明的主题是一种基于淀粉的组合物，该组合物包括：（ａ）按重量计至少５１％的一种增塑的淀粉组合物，该增塑的淀粉组合物包括淀粉以及用于所述淀粉的一种增塑剂、是通过使颗粒态淀粉与用于所述淀粉的一种增塑剂热机械地混合而获得的，（ｂ）按重量计最...

本发明的主题是一种用于制备基于淀粉的组合物的方法，该方法包括以下步骤：（ａ）选择至少一种颗粒态淀粉以及用于这种淀粉的至少一种有机增塑剂，（ｂ）通过这种淀粉和这种增塑剂的热机械混合来制备一种增塑的组合物，（ｃ）可任选地掺入至少一种带有包括...

本发明的主题是一种麦芽糊精或葡萄糖浆用于对有机化合物进行封装的用途，该麦芽糊精或葡萄糖浆是通过酸或酶水解从一种豆科植物的淀粉中获得，该淀粉具有包括在２５％与５０％之间、表达成相对于该淀粉的干重的干重的一种直链淀粉含量。

本发明涉及用于在造纸工业中加工纸张或平纸板的组合物，特别是通过表面处理，着色表面处理和／或涂布，该组合物含有至少一种改性的豆类淀粉。本发明也涉及使用至少一种本发明组合物用于加工纸张或平纸板的方法，特别是通过表面处理，着色表面处理和／或涂...

本发明涉及一种豆类淀粉阳离子化的新颖的无溶剂的方法。本发明也涉及如此获得的源于豆类的阳离子淀粉。本发明进一步涉及如此获得的源于豆类的阳离子淀粉，在造纸工业中和特别地在造纸机的湿部中的应用。此外，本发明涉及组合物，诸如含水组合物，其含有至...

本发明涉及用于在造纸工业中加工纸张或平纸板的组合物，特别是通过表面处理，着色表面处理和／或涂布，该组合物含有至少一种改性的豆类淀粉。本发明也涉及使用至少一种本发明组合物用于加工纸张或平纸板的方法，特别是通过表面处理，着色表面处理和／或涂...

本发明涉及一种新颖的阳离子液体淀粉组合物及其应用，特别地，用作纸张或纸板生产中的添加剂，用作处理工业用水的添加剂，无论工业用水是否由纸张或纸板制造产生，或者用于这样的添加剂的制备。所述阳离子液体淀粉组合物具有干物质量、粘度、总氮水平和ｐ...