【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及起源自豆科淀粉的麦芽糊精和/或葡萄糖浆用于有机化合物的封装的用途，该有机化合物用于不稳定的和/或挥发性有机化合物、并且值得注意的是疏水性 物质，特别是芳香族物质的包含、稳定以及保护。
技术介绍
食品工业领域的普通技术人员已经知道存在于产品中的挥发性化合物对它们的 味道做出贡献。通常，调味料是主要包括了挥发性分子的芳香族物质的混合物。存在于食 品产品中的某些分子的挥发性和/或不稳定性可造成食物的风味以及口味随时间的变化。 所以，食品工业经常选择增加这些调味料的浓度，以便补偿它们随时间的降解或消失。因为 这些化合物中有一些是昂贵的，所以大量使用调味剂却提出了一个有关成本的问题。 用"调味料"或"芳香族物质"是指一种化合物，该化合物将一种气味或口味给予 至它所加入的组合物中。这里可提及作为例子的是辛香料油树脂类、大蒜味调味料香精油 类；植物提取物；植物调味料提取物以及蛋白质水解物。 调味料可处于油性、非水性溶液或乳液的形式。 术语"不稳定的"说明了不稳定的化合物，这些不稳定的化合物与环境的相互作用 导致了降解、功能的损失或破坏。因此，某些分子可具有对...
【技术保护点】
一种麦芽糊精或葡萄糖浆用于对有机化合物进行封装的用途，该麦芽糊精或葡萄糖浆通过酸或酶水解从一种豆科淀粉中获得，该豆科淀粉具有包括在２５％与５０％之间、表达成相对于该淀粉的干重的干重的一种直链淀粉含量。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
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