本发明涉及处于压制片形式的糖果产品，这些压制片包括一种多元醇、一种包衣酸、一种调味剂、一种滑润剂。本发明还涉及一种包衣酸在用于制备压制片的组合物中用以减少所述组合物对压片机的粘附以及改善所述片剂的稳定性、货架期的用途。

本发明涉及用于产生不同食物基质或组合物中的至少一种乳蛋白和至少一种植物蛋白的组装体的一种新颖方法。本发明还涉及以此方式产生的至少一种乳蛋白和至少一种植物蛋白的该组装体，并且涉及所述组装体的用途。

本发明的主题是用于生产二失水己糖醇醚组合物并且具体是异己糖醇缩水甘油醚组合物的工艺，该工艺的创意之一是在减压下进行的共沸蒸馏。此类组合物被用于生产环氧树脂，其功能是用来形成三维大分子网络。根据本发明获得的组合物富含有损害于单环氧衍生物的...

本发明涉及一种固体食物产品，该固体食物产品包含一种D‑阿卢糖糖浆和一种天然蛋白质。本发明还针对该固体食物产品作为一种用于遵守饮食规定者、运动员和健美运动者的蛋白质补充剂的用途。本发明还涉及D‑阿卢糖用于降低一种蛋白食物产品的硬化、作为一...

本发明涉及用于增稠或脱水污泥的方法，它至少包括：a)将絮凝剂添加到待处理的污泥的步骤；b)通过搅拌由此添加了絮凝剂的污泥的絮凝步骤，以便形成絮凝物和水溶液的混合物；c)机械分离在先前步骤期间形成的絮凝物和水溶液的步骤；d)回收组成经处理...

本发明涉及一种改良氢化糖的内脱水产物的组合物、特别是一种异山梨糖醇酐组合物的稳定性的方法，所述方法涉及使用单乙醇胺、二乙醇胺、三乙醇胺及其混合物作为一种稳定剂。本发明还涉及所得组合物及其各种用途。

本发明的主题是一种涂覆物(coating slip)，该涂覆物包括至少一种颜料、水以及：按重量计在30％和90％之间的糊精(A)，该糊精(A)由至少一种具有少于500kDa的重均分子量MA的糊精组成；按重量计在10％和70％之间的糊精(...

一种生物反应器(1)，包括：容器主体(2)，其内壁一起限定用于接纳生物质的内部体积，冷却和/或加热管道(3、3’、3”)，其外壁意在与设置在所述内部体积中的生物质直接接触，并且该管道以螺旋体形式沿长度的至少一部分延伸，固定构件(4)，用...

本发明涉及一种包含流化羟丙基淀粉和山梨醇的成膜组合物，并且涉及一种使用所述组合物的包膜方法。本发明还涉及在包衣中包含流化羟丙基淀粉和山梨醇的包膜的固体形式。

本发明涉及一种用于分级豌豆可溶性部分的方法，该方法按顺序包括一个微滤或离心的步骤，随后是一个超滤步骤，以及可任选地一个反渗透步骤。由此实现了：减少蛋白质向可溶性部分的泄漏，改善了由蒸发可溶性部分进行的单一浓缩步骤的产率，并选择性地分离了...

本发明涉及至少一种抗结剂、优选具有至少20m2/g的BET比表面积的抗结剂的用途，用于制造至少包括作为甜味剂的处于粉末形式的山梨醇的口香糖组合物。获得自这些组合物的口香糖的硬度增加，这样一种增加是令人希望的，例如用来避免有待在涂覆涡轮机...

本发明涉及一种用于通过二脱水己糖醇(异山梨醇)的醚化来制备二烷氧基二脱水己糖醇(异山梨醇二甲醚)组合物的方法。本发明的目的是实现一种“干净的”方法，该方法避免使用生成化学计量量的盐的甲基化剂如硫酸二甲酯或氯甲烷，或其中两个甲基中仅有一个...

本发明涉及一种用于生产1,4:3,6‑双脱水己糖醇的二酯的组合物的方法，其特征在于它包括一个步骤，该步骤包括用羧酸组合物酯化1,4:3,6‑双脱水己糖醇，所述羧酸组合物包括：具有化学式C7H15COOH(X)的至少一种酸和具有化学式C9...

本发明涉及一种用于生产二酯的组合物的方法，其特征在于它包括一个步骤，该步骤包括用羧酸组合物酯化1,4:3,6-双脱水己糖醇，所述组合物包括：具有化学式C7H15COOH(X)的至少一种酸和具有化学式C9H19COOH(Y)的酸，质量比(...

本发明涉及多糖用于改善护理的婴儿和/或婴儿的结肠菌群、由此治疗或预防绞痛和小肠结肠炎并因此改善和/或总体上刺激护理的婴儿和/或婴儿的肠道健康的用途。本发明还涉及用于喂养护理的婴儿和/或婴儿的食品组合物，该食品组合物包含用于治疗或预防绞痛...

本发明涉及一种用于制造至少一种乳品蛋白和至少一种植物蛋白的组配物的方法。本发明还涉及可以通过所述方法获得的该组配物，以及它特别是在食品加工领域中的用途。

本发明的主题是一种用于使包含悬浮固体的水性溶液可饮用化的工艺，该工艺包括一个凝聚-絮凝步骤，其特征在于所述步骤包括：a)将凝聚剂添加到待处理的该水性溶液中；b)将由此添加了凝聚剂的该水性溶液进行搅拌；c)将凝聚的固体通过静置或浮选进行分...

本发明涉及用于从呋喃-2,5-二醛(DFF)合成2,5-呋喃二甲酸(FDCA)的方法。由于使用的试剂的简单性和有效性，并且由于所述方法所基于的实验条件：该方法要求低温并且使得反应能够在大气压下进行，反应时间相对较短，因此所述方法在工业上...

本发明涉及用于选择性氢化呋喃-2,5-二醛(DFF)为2,5-二(羟甲基)呋喃(DHMF)和2,5-二(羟甲基)四氢呋喃(DHMTHF)的方法。相对于使用C6糖或5-羟甲基呋喃甲醛(5-HMF)作为原料的现有技术，所述方法可以在低温(低...

本发明涉及一种用于纯化具有悬浮固体的水性溶液的方法，该方法包括凝聚-絮凝的步骤，由以下各项组成：a)将凝聚剂添加到待处理的水性溶液中的步骤，随后为；b)将以此方式添加的该水性溶液进行搅拌的步骤；c)将凝聚的固体通过倾析或浮选进行分离的步...