本发明公开了一种风味低糖食品及其制备方法。风味低糖食品的制备方法中，采用木聚糖酶、壳聚糖酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶对带壳虾进行酶解，过滤，得到第一酶解产物；采用甘露聚糖酶、昆布多糖酶和碱性蛋白酶对燕麦、昆布和香菇进行酶解，过滤，得到第二...

本发明公开一种营养增强型改性面筋蛋白及其制备方法与应用，属于谷物科学和生物医学领域。本发明通过将米糠添加到小麦面粉面团中，制备得到了营养增强型改性面筋蛋白，其必需氨基酸和支链氨基酸含量显著高于未改性面筋蛋白，游离酚、结合酚和总酚含量以及...

本发明涉及一种智能化日晒晒场系统，其包括板链、驱动轮、铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机和中控机，板链套在驱动轮外，驱动轮带动板链传动，板链依次经过铺料机构、晒干机构、收集斗、清洗装置、烘干机，铺料机构用于将原料铺在板链上，晒...

本发明公开了一种萃取植物毛油中游离脂肪酸的方法，将多元醇类低共熔溶剂与植物毛油在40～90℃混合、搅拌，静置呈两相，分离上层油相即为脱除游离脂肪酸的植物毛油。本发明采用的工艺简单，操作方便，产物易分离纯化，同时具有较好的脱酸效果，中性油...

本发明属于亚硝酸盐含量检测领域，尤其是一种污泥发酵耦合反硝化检测芥菜亚硝酸盐含量的方法，针对现有的亚硝酸盐与对氨基苯磺酸和N－1－萘基乙二胺混合后，需要人工摇晃均匀，加重了检测人员的劳动强度的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：...

一种生产木瓜丝凉果的光照脱色设备，涉及脱色设备领域，具体涉及生产木瓜丝凉果的光照脱色设备，包括脱色隧道，脱色隧道为密封的暗室，暗室设置输入端和输出端，两者之间设置有第一传送带，第一传送带由槽轮机构带动，暗室内表面贴设有PVC反光膜，暗室...

本发明公开一种液体食品灌装机，涉及食品灌装设备技术领域；包括升降装置、储液罐和定量罐，储液罐外部上方安装有往复运动装置，往复运动装置右端安装在闸板上，闸板向下延伸至储液罐底部，闸板底部右侧焊接有推拉杆；推拉杆右端位于定量罐中，且安装有密...

本发明公开了三华李酒降酸菌剂及其应用与三华李酒生产方法，所述菌剂含有经过酒精耐受驯化的发酵乳杆菌，该发酵乳杆菌的分类命名为(Lactobacillus fermentum)L3，可在三华李果酒发酵过程中生长，并能降低三华李果酒的酸度，仅...

本发明属于冬瓜粉的加工技术领域，尤其是一种利用射频耦合高压脉冲处理的冬瓜加工方法，针对现有的技术手段都是通过高温进行杀菌和钝酶，其过程操作复杂，且不能很好的保存冬瓜的营养成分的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：挑选冬瓜切片、清...

本发明公开了一种食用粉剂混合装置，包括由上至下依次转动连接的汇料管、转动管和混料箱，汇料管和混料箱分别与架体固连，汇料管的顶端连接有若干个进料管，汇料管内设置有若干个与进料管连通的汇料子流道，不同的汇料子流道之间相互隔绝，汇料子流道与进...

本发明属于芥菜发酵加工技术领域，尤其是一种通过乳酸菌发酵提高芥菜产品风味的加工方法，针对现有的芥菜发酵加工只是单纯的对芥菜或芥菜发酵液进行提取食用，不能将二者同时利用，且不能在发酵时提高芥菜的鲜香气味的问题，现提出如下方案，其包括以下步...

本发明属于冬瓜馅料技术领域，尤其是一种提高冬瓜馅料烘焙品质的加工装置及其使用方法，针对现有的冬瓜馅料在加热时受热不均匀，降低了品质的问题，现提出如下方案，其加工装置包括顶部设有排气口的箱体，箱体的一侧设有开口，所述箱体的底部内壁上滑动安...

本发明属于冬瓜膳食纤维提取加工技术领域，尤其是一种提取冬瓜膳食纤维的加工制备方法，针对目前对冬瓜中的膳食纤维没有合适的提取加工制作方式的问题，现提出如下方案，其包括包括以下步骤：S1：将冬瓜清洗、去瓤、切块、杀菌和粉碎；S2：将粉碎后的...

本发明的公开了一种焙烤馅料果味基料的制备方法，包括以下步骤：将芯材混合乳液，进行超声辅助处理；对包埋乳液浓缩果蓉预冷，打开冷凝循环设备进行冷却，进行真空冷冻干燥，进一步得营养强化益生果粉。本发明的制备方法能有效地提高益生菌物料在高温不良...

本发明属于抑菌材料的技术领域，具体涉及一种以柚子皮囊和籽为原料的抑菌剂及其制备方法。开发一种充分利用柚子皮囊和籽中的抑菌抗菌成分，以及抗氧化成分，制备一种具有可生物降解的抑菌剂。所述抑菌剂的组成原料包括柚子皮囊以及籽、生物酶、乳化剂以及...

本发明涉及一种花色苷稳态复合体及其制备方法、应用。所述的制备方法包括如下步骤：将花色苷壳聚糖包埋体和脂质体材料于分散介质中混合；所述花色苷壳聚糖包埋体中包埋有至少两种花色苷。本发明基于包埋有至少两种花色苷的壳聚糖包埋体，进一步将其与脂质...

本发明属于树脂材料的技术领域，具体涉及一种利用柚子白囊的吸湿树脂材料及其制备方法。所述吸湿树脂材料的制备原料包括：柚子白囊部分、司班溶液、接枝溶液、分散剂、交联剂以及引发剂，所述接枝溶液中包括甘油、丙烯酰胺以及海藻酸钠。采用柚子的白囊部...

本发明提供一种稳态化玉米黄色素制备方法，包括以下步骤：(1)将玉米黄粉去除淀粉后进行蒸汽爆破处理，然后用酒精进行提取，离心后收集上清液，得到玉米黄色素粗提液；(2)将玉米黄色素粗提液用截留分子量为3000Da的膜进行膜过滤分离，收集透过...

本发明涉及一种桑叶蛋白水解物及其制备方法和用其制备的酵素饮料。该桑叶蛋白水解物的制备方法包括：将桑叶制备成桑叶浆料，向所述桑叶浆料中加入生物酶进行酶解；所述生物酶包括纤维素酶、果胶酶以及中性蛋白酶。该桑叶蛋白水解物用于微生物发酵时，能够...

本发明提供了一种超高压辅助酶处理制备发酵型复合果蔬饮料的方法，包括以下步骤：(1)前处理：将新鲜果蔬原料去皮、全果肉打浆，得到粗果蔬浆液；(2)超高压辅助酶处理：加入果蔬浆液质量0.03～0.05％由果胶酶和纤维素酶组成的复合酶，在pH...