一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法。将桑蚕茧在100℃以下烘干，剖开后取出蚕蛹及蜕皮，粉碎，或将干燥的蚕丝粉碎，得到蚕丝纤维粉末；将洗净的蛭石烘干，按质量比1∶4～9与蚕丝纤维粉末混合均匀，装入透气纸袋内，纸袋封口后得到一种吸附式水果保鲜剂。本发明专利技术以蚕丝纤维和蛭石为原料，不仅可吸附水果贮藏和运输过程中所产生的不良气体，有效抑制水果的衰老腐败；同时，由于蛭石具有良好的阳离子交换性和吸附性，一方面可防止粉碎后的丝纤维成团状而影响其吸附能力，另一方面进一步提高了粉末状蚕丝纤维的吸附作用，使保鲜剂的透气性、吸附性得到了有效的提高，因此，特别适合不宜洗涤的浆果类产品，如草莓、水蜜桃、枇杷等。

Adsorption type fruit preservative and preparation method thereof

The invention discloses an adsorbent fruit preservative and a preparation method thereof. The silkworm cocoon was dried below 100 C, the pupa and molt were taken out after cutting, crushed, or the dried silk was crushed to obtain silk fiber powder. The washed vermiculite was dried and mixed with silk fiber powder according to the mass ratio of 1:4-9 evenly, then packed in a permeable paper bag, and an absorbent fruit preservative was obtained after sealing the paper bag. The invention takes silk fiber and vermiculite as raw materials, which can not only absorb harmful gases produced during fruit storage and transportation, but also effectively inhibit fruit aging and decay. At the same time, because vermiculite has good cation exchange and adsorption, on the one hand, it can prevent the pulverized silk fiber from forming clusters and affecting its adsorption capacity. On the other hand, the adsorption of powdered silk fibers was further improved, and the permeability and adsorption of fresh-keeping agent were effectively improved. Therefore, it is especially suitable for berry products that are not suitable for washing, such as strawberry, peach, loquat and so on.

【技术实现步骤摘要】
一种吸附式水果保鲜剂及其制备方法
本专利技术是涉及一种吸附式保鲜剂及其制备方法，特别适用于水果的保鲜。
技术介绍
新鲜水果属典型的鲜活农产品，由于采收后的水果生理活动旺盛，呼吸作用会产生二氧化碳气体、在成熟衰老过程中会释放具有催熟作用的乙烯等不利于贮藏保鲜的不良气体，另一方面，新鲜水果含水量高、富含多种微生物所需的营养物质，极易腐烂变质，因此一般条件下难以贮存和长途运销，导致采后损失率较高，常常造成丰产不丰收。随着人们生活生平的不断提高，对水果的保鲜提出了更高的要求，而随着农业生产的发展，水果的产量也在不断增加，因其特性，采收期往往比较集中，致使保鲜和贮运的问题更加突出。现有的水果保鲜主要采用低温冷藏方法，其缺点是需备有较大的冷藏室，投资大、占地大、耗能高、运行费用大、且仍不能解决运输途中的腐烂问题，要解决这一问题，必需使用大量大型控温冷藏车；另一类较常用的水果保鲜是采用化学处理的方法，主要采用化学药剂吸附水果在贮藏过程中因呼吸作用而释放的二氧化碳、及因生理活动而释放的乙烯等不良气体；或采用人工合成的植物激素调控水果的成熟与衰老；以及采用化学合成的防腐剂抑制微生物的侵染等等。上述水果保鲜的技术方案存在着运行成本高、或污染水果本身、或是造成环境的污染、或是因药剂的残留而影响人体健康等一些问题。随着人们生活水平的提高，与人们所期望的绿色食品、有机食品要求这一矛盾也更加突出。在本专利技术作出之前，中国专利技术专利CN100370904C提供了一种吸附式果蔬保鲜剂，它由取出蚕蛹及蜕皮后的桑蚕干茧壳为外层，填入天然疏松性岩石颗粒，封口后制成。由于天然的桑蚕茧不仅具有多孔性的网状结构，有良好的通气性和通水性，可吸附果蔬贮藏和运输过程中所产生的不良气体，因此，有抑制果蔬的衰老腐败的作用，但由于所填入的珍珠岩主要是为了保持茧壳的形状，存在着透气性不够的缺陷，其吸附性能具有局限性，同时，还受到茧壳外观生物特征的影响，难以在实际的应用中推广。技术方案本专利技术针对现有技术存在的不足，提供一种全天然且对水果产品无污染、同时具有良好的吸附性和抑制水果衰老腐败效果的吸附式水果保鲜剂。实现本专利技术目的的技术方案是提供一种吸附式水果保鲜剂的制备方法，包括如下步骤：（1）将桑蚕茧在100℃以下烘干，剖开后取出蚕蛹及蜕皮，粉碎，或将干燥的蚕丝粉碎，得到蚕丝纤维粉末；（2）将洗净的蛭石烘干，按质量比1∶4～9与蚕丝纤维粉末混合均匀，装入透气纸袋内，纸袋封口后得到一种吸附式水果保鲜剂。本专利技术技术方案还包括按上述制备方法得到的一种吸附式水果保鲜剂。本专利技术的原理是：桑蚕茧的茧层丝纤维，其主要组分是丝胶和丝素，丝胶为水溶性球状蛋白质，约占20～30％左右；而丝素为非水溶性的纤维状蛋白质，约占70～80％左右，其共性是组成这二类物质的蛋白质分子链中，均含有较多的极性基团，因此可吸附水果贮藏和运输过程中所产生的不良气体，如乙烯、二氧化碳等，这可在一定程度上有效抑制水果的衰老腐败；同时，本专利技术以蛭石为填充物，由于蛭石具有良好的阳离子交换性和吸附性，在本专利技术提供的吸附式水果保鲜剂中，一方面可防止粉碎后的丝纤维成团状而影响其吸附能力，另一方面进一步提高了粉末状茧丝纤维的吸附作用，使保鲜剂的透气性、吸附性得到了有效的提高。本专利技术提供的吸附式保鲜剂的使用，只需在盛放水果的容器（如纸箱、箩筐、托盘等）中央，按每2.5～5kg水果产品放入1～2袋（1克/袋），即可大大延长水果的贮藏时间，结合冷藏效果更佳。与现有水果保鲜技术相比，本专利技术有如下优点：1.本保鲜剂制作工艺简单、生产成本低、耗能小；桑蚕茧可取自各地蚕种场的削口茧等、蛭石为常见的20～40目成品。2.符合卫生和环保要求，对水果产品和环境无污染，对环境、人体友好。3.保鲜效果特别明显，使用本保鲜剂后，在常温或冷藏条件下，水果的保存时间比相应的不加本保鲜剂的常温或冷藏条件下有非常明显的增加。4.采用天然的生物材料，绝无残留，符合食品卫生标准。5，特别适合不宜洗涤的浆果类产品，如草莓、水蜜桃、枇杷等。具体实施方案下面结合实施例对本专利技术技术方案作进一步的阐述。实施例1本实施例以2.5kg装纸箱中草莓的保鲜为例。制备保鲜剂的步骤如下：1.先将桑蚕茧在100℃以下烘干，再桑蚕茧纵向剖开，取出蚕蛹及蜕皮后粉碎，得到茧丝纤维粉末，备用；2.干净的蛭石稍稍烘干后与茧丝纤维粉末按1∶9的比例装入透气纸袋内，1克/袋，纸袋封口，备用。使用时，将制得的保鲜剂一袋放入装有草莓的纸箱中间，常温或低温冷藏均可。与草莓常规（无任何保鲜处理）保鲜对照比较，常温下即可延长50%的时间，低温冷藏条件下，保鲜时间延长接近100%。。实施例2本实施例以5kg装瓦楞纸箱装水蜜桃的保鲜为例。制备保鲜剂的步骤如下：1.将干燥的桑蚕丝粉碎，得到蚕丝纤维粉末，备用；2.洗净的蛭石稍稍烘干后与蚕丝纤维粉末按1∶4的比例装入透气纸袋内，1克/袋，纸袋封口，备用。使用方法是：在装有水蜜桃的瓦楞纸箱中央部对称放入制得的保鲜剂两袋，常温或低温保藏。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种吸附式水果保鲜剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将桑蚕茧在100℃以下烘干，剖开后取出蚕蛹及蜕皮，粉碎，或将干燥的蚕丝粉碎，得到蚕丝纤维粉末；（2）将洗净的蛭石烘干，按质量比1∶4～9与步骤(1)中得到的蚕丝纤维粉末混合均匀，装入透气纸袋内，纸袋封口后得到一种吸附式水果保鲜剂。

【技术特征摘要】
1.一种吸附式水果保鲜剂的制备方法，其特征在于包括如下步骤：（1）将桑蚕茧在100℃以下烘干，剖开后取出蚕蛹及蜕皮，粉碎，或将干燥的蚕丝粉碎，得到蚕丝纤维粉末；（2）将洗净的...

【专利技术属性】
技术研发人员：章伯元，谢立群，
申请(专利权)人：苏州大学张家港工业技术研究院，苏州大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32