The utility model discloses a device for edible vinegar fermentation tank, which comprises a sealed upper cover structure, an electric control box and a fermentation tank body. The sealed upper cover structure is sealed and fixed with the fermentation tank body arranged below by bolts, and a driving motor is fixed in the middle part above the sealed upper cover structure. The front face of the fermentation tank body is fixed with an electric control. The bottom of the fermentation tank is fixed on a support frame, and a discharge port is connected below the fermentation tank. The output shaft of the driving motor is connected with a stirring shaft arranged inside the fermentation tank. The device of edible vinegar fermentor adopts the pressure gauge inside the fermentor with the gas storage tank, which can well control the air intake to ensure the internal pressure stability, and through the temperature controller with the heating device, the environmental temperature can be well controlled, the fermentation of edible vinegar can be better carried out, and the development of the vinegar industry can be promoted.
【技术实现步骤摘要】
一种食用醋发酵罐装置
本技术涉及食用醋加工设备
,具体为一种食用醋发酵罐装置。
技术介绍
对于食用醋好氧发酵来说,发酵罐的搅拌装置和曝气装置占有一定的重要性,搅拌装置和曝气装置关系到发酵的电力能源消耗、空气的消耗、发酵溶氧情况甚至会关系到发酵指标的好坏,目前对于食用醋发酵罐内部的进气程度不好控制,且不能很好的控制发酵的温度。为了解决目前市场上所存在的缺点,急需改善食用醋发酵罐的技术,能够更好的进行食用醋发酵工作,促进食用醋行业的发展。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食用醋发酵罐装置,以解决上述
技术介绍
中提出的内部的进气程度不好控制,且不能很好的控制发酵的温度的问题。为实现上述目的,本技术提供如下技术方案:一种食用醋发酵罐装置,包括密封上盖结构、电控箱和发酵罐体,所述密封上盖结构通过螺栓与下方设置的发酵罐体密封固定在一起,且密封上盖结构上方中部固定有驱动电机,所述驱动电机左侧密封上盖结构上开设有进料口,且驱动电机右侧密封上盖结构上焊接有放气管,所述放气管下方密封上盖结构上固定有加水管,所述发酵罐体正面固定有电控箱,且电控箱左侧固定有储气罐,所述发酵罐体底部固定在支撑架上,且发酵罐体下方连接有卸料口,所述卸料口右侧发酵罐体上连通有出水管,且出水管底部发酵罐体内部连通有过滤装置,所述驱动电机输出轴与发酵罐体内部设置的搅拌轴相连接。优选的,所述密封上盖结构内部上端固定有温度传感器和压力计,且驱动电机、压力计、温度传感器和加热装置通过电性与电控箱相连接。优选的,所述密封上盖结构和发酵罐体均为304不锈钢材质构成,且密封上盖结构和发酵罐体通过法兰密封固定在一起, ...
【技术保护点】
1.一种食用醋发酵罐装置,包括密封上盖结构(1)、电控箱(5)和发酵罐体(9),其特征在于:所述密封上盖结构(1)通过螺栓与下方设置的发酵罐体(9)密封固定在一起,且密封上盖结构(1)上方中部固定有驱动电机(2),所述驱动电机(2)左侧密封上盖结构(1)上开设有进料口(3),且驱动电机(2)右侧密封上盖结构(1)上焊接有放气管(11),所述放气管(11)下方密封上盖结构(1)上固定有加水管(10),所述发酵罐体(9)正面固定有电控箱(5),且电控箱(5)左侧固定有储气罐(4),所述发酵罐体(9)底部固定在支撑架(6)上,且发酵罐体(9)下方连接有卸料口(7),所述卸料口(7)右侧发酵罐体(9)上连通有出水管(8),且出水管(8)底部发酵罐体(9)内部连通有过滤装置(17),所述驱动电机(2)输出轴与发酵罐体(9)内部设置的搅拌轴(16)相连接。
【技术特征摘要】
1.一种食用醋发酵罐装置,包括密封上盖结构(1)、电控箱(5)和发酵罐体(9),其特征在于:所述密封上盖结构(1)通过螺栓与下方设置的发酵罐体(9)密封固定在一起,且密封上盖结构(1)上方中部固定有驱动电机(2),所述驱动电机(2)左侧密封上盖结构(1)上开设有进料口(3),且驱动电机(2)右侧密封上盖结构(1)上焊接有放气管(11),所述放气管(11)下方密封上盖结构(1)上固定有加水管(10),所述发酵罐体(9)正面固定有电控箱(5),且电控箱(5)左侧固定有储气罐(4),所述发酵罐体(9)底部固定在支撑架(6)上,且发酵罐体(9)下方连接有卸料口(7),所述卸料口(7)右侧发酵罐体(9)上连通有出水管(8),且出水管(8)底部发酵罐体(9)内部连通有过滤装置(17),所述驱动电机(2)输出轴与发酵罐体(9)内部设置的搅拌轴(16)相连接。2.根据权利要求1所述的一种食用醋发酵罐装置,其特征在于:所述密封上盖结构(1...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘海生,
申请(专利权)人:福建省永春金春酿造有限公司,
类型:新型
国别省市:福建,35
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