The invention discloses a mixed grape vinegar bio-intelligent high-efficiency fermentation device with residue-liquid separation, which comprises a shell, a filtering component arranged in the shell, a stirring component and a crushing component. The filtering component comprises a rectangular plate and a lifting member for driving the rectangular plate to carry out vertical lifting and sliding in the shell. Matrix-distributed discharging holes are dry. The crushing assembly consists of a top block located above the rectangular plate and capable of sliding horizontally along the length direction of the rectangular plate, and a crushing roller located at the bottom of the top block and capable of rotating along its axis. A scraper plate which can slide vertically toward the rectangular plate is arranged on the back of the top block and the outer side of the shell. There are at least two through holes near the bottom of the housing. The invention can crush grapes automatically, separate the juice and waste residue in grapes, contribute to the following whole fermentation process, and thereby improve the speed of the whole process.
【技术实现步骤摘要】
一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置
本专利技术涉及葡萄醋智能发酵领域,特别涉及一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置。
技术介绍
醋是日常用品,现有醋主要是单一醋,而果醋并不多。葡萄是皖北地区的特产,所含营养成分丰富,而葡萄主要是直接食用或制作葡萄罐头,这种吃法也十分的单一,长久的食用会给人产生厌倦感,故后续人们酿造出了葡萄醋。葡萄醋是一种高附加的产品,而国内发酵葡萄制作葡萄醋的技术报道不多,工艺也各不相同,但多数时间过长,其原因主要在于先前对成品葡萄的处理非自动化,乃是采用人工进行清洗以及粉碎工作,该目的为了配合后续的糖水、酵母菌以及醋酸菌的混合发酵,由于采用人工故整体流程变的较为缓慢,且产出的量也并不是太多。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足,提供一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置。为解决上述问题,本专利技术提供以下技术方案:一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置,包括壳体、设于壳体内的过滤组件、搅拌组件以及配合过滤组件对葡萄碾碎的碾碎组件,过滤组件包括矩形板和用以驱动矩形板在壳体内进行竖直升降滑动的升降件,矩形板上开设有若干呈矩阵分布并且贯穿矩形板的排料孔,碾碎组件包括设于矩形板上方并且能够沿矩形板的长度方向水平滑动的顶块以及设于顶块底部并且能够沿自身轴线转动的碾碎滚筒,顶块的背侧设有能够竖直朝向矩形板方向滑动的刮料板,搅拌组件设于矩形板的正下方,壳体的外侧并且靠近其底部位置开设有至少两个与壳体内相连通的通孔。进一步地,所述壳体为长方体结构,且壳体顶部为敞口设置,壳体内宽边线的两侧壁分别设有一第 ...
【技术保护点】
1.一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置,其特征在于:包括壳体(1)、设于壳体(1)内的过滤组件、搅拌组件以及配合过滤组件对葡萄碾碎的碾碎组件,过滤组件包括矩形板(6e)和用以驱动矩形板(6e)在壳体(1)内进行竖直升降滑动的升降件,矩形板(6e)上开设有若干呈矩阵分布并且贯穿矩形板(6e)的排料孔(6e1),碾碎组件包括设于矩形板(6e)上方并且能够沿矩形板(6e)的长度方向水平滑动的顶块(4)以及设于顶块(4)底部并且能够沿自身轴线转动的碾碎滚筒(4e),顶块(4)的背侧设有能够竖直朝向矩形板(6e)方向滑动的刮料板(4f),搅拌组件设于矩形板(6e)的正下方,壳体(1)的外侧并且靠近其底部位置开设有至少两个与壳体(1)内相连通的通孔(1a);所述壳体(1)为长方体结构,且壳体(1)顶部为敞口设置,壳体(1)内宽边线的两侧壁分别设有一第一料板(2),壳体(1)内长边线的两侧壁分别设有一第二料板(3),所有第一料板(2)与所有第二料板(3)的一侧均与壳体(1)内壁呈45度夹角连接,另一侧均朝下悬置,第一料板(2)和第二料板(3)均靠近壳体(1)的敞口处设置;所述矩形板(6e ...
【技术特征摘要】
1.一种渣液分离的混合式葡萄醋生物智能高效发酵装置,其特征在于:包括壳体(1)、设于壳体(1)内的过滤组件、搅拌组件以及配合过滤组件对葡萄碾碎的碾碎组件,过滤组件包括矩形板(6e)和用以驱动矩形板(6e)在壳体(1)内进行竖直升降滑动的升降件,矩形板(6e)上开设有若干呈矩阵分布并且贯穿矩形板(6e)的排料孔(6e1),碾碎组件包括设于矩形板(6e)上方并且能够沿矩形板(6e)的长度方向水平滑动的顶块(4)以及设于顶块(4)底部并且能够沿自身轴线转动的碾碎滚筒(4e),顶块(4)的背侧设有能够竖直朝向矩形板(6e)方向滑动的刮料板(4f),搅拌组件设于矩形板(6e)的正下方,壳体(1)的外侧并且靠近其底部位置开设有至少两个与壳体(1)内相连通的通孔(1a);所述壳体(1)为长方体结构,且壳体(1)顶部为敞口设置,壳体(1)内宽边线的两侧壁分别设有一第一料板(2),壳体(1)内长边线的两侧壁分别设有一第二料板(3),所有第一料板(2)与所有第二料板(3)的一侧均与壳体(1)内壁呈45度夹角连接,另一侧均朝下悬置,第一料板(2)和第二料板(3)均靠近壳体(1)的敞口处设置;所述矩形板(6e)呈水平设于壳体(1)内的上半段位置,且矩形板(6e)与壳体(1)的内侧壁能够竖直滑动的配合,升降件包括对称并且结构相同的两个滑轮组(6),两个滑轮组(6)分别设于两个第一料板(2)的下方,滑轮组(6)包括动滑轮(6a)、升降电机(6b)、吊绳(6c)和从动轮(6d),从动轮(6d)铰接于壳体(1)的内壁,动滑轮(6a)设于从动轮(6d)上方的旁侧,升降电机(6b)设于壳体(1)外侧,且升降电机(6b)的主轴穿过壳体(1)外壁与动滑轮(6a)同轴连接,吊绳(6c)的一端与动滑轮(6a)缠绕连接,另一端绕过从动轮(6d)并且与矩形板(6e)的顶部固定连接;所述壳体(1)内对称设有导轨(7a)和传动丝杆(7b),导轨(7a)和传动丝杆(7b)分别设于两个第二料板(3)的下方,壳体(1)的外侧设有丝杆电机(7),该丝杆电机(7)的主轴正对传动丝杆(7b),传动丝杆(7b)的一...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘美君,
申请(专利权)人:清远初曲智能科技有限公司,
类型:发明
国别省市:广东,44
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