The utility model discloses a temperature vinegar fermentation tank, comprising a tank, which is characterized in that the inner wall of the tank is provided with two layers of upper and lower supporting seat, the supporting seat is provided with upper and lower two layers of fermented feed plate, the upper and lower layer between two grains of tray is provided with a temperature detector and the right side wall of the tank is provided with a liquid level tube. The utility model has the advantages of simple structure, stable fermentation and easy control, and is convenient for the workshop manager to manage the workshop.
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种醋发酵装置，具体是一种变温醋发酵罐。
技术介绍
醋在加工生产过程中，需要进行多种方法步骤，为了提高醋的风味，传统工艺十分复杂，如分段控制有利于成品风味的提高，但成品色泽较浅，发酵期间要有专人负责管理，按时检记温度，如发现不正常现象，要及时采取必要的措施纠正。
技术实现思路
本技术目的是提供了一种结构简单，发酵稳定容易控制，且便于车间管理员管理车间的变温醋发酵罐。本技术解决技术问题提供如下方案：一种变温醋发酵罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体的内壁上设有上、下两层支承座，所述支承座上架设有上、下两层醅料盘，所述上、下两层醅料盘之间设有温度检测器，所述罐体的右侧壁上设有液位管，所述罐体的上端面设有盐水喷管，所述上、下两层醅料盘的下表面设有加热管。所述加热管的连接外部的热水源。本技术在罐体的内壁上设有上、下两层醅料盘，在上、下两层醅料盘的之间设有温度检测器，便于控制醅料盘的发酵温度，且在罐体的上端面设有盐水喷管，便于及时调节发酵液浓度，且在上、下两层醅料盘的下表面设有加热管，提高加热效率，使得加热更加快速、均匀，使得整个生产效率提高了。附图说明图1为本技术的结构示意图。具体实施方式参见附图，一种变温醋发酵罐，包括罐体1，所述罐体1的内壁上设有上、下两层支承座2、3，所述支承座2、3上架设有上、下两层醅料盘4，所述上、下两层醅料盘4之间设有温度检测器5，所述罐体1的右侧壁上设有液位管6，所述罐体1的上端面设有盐水喷管7，所述上、下两层醅料盘4的下表面设有...
【技术保护点】
一种变温醋发酵罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体的内壁上设有上、下两层支承座，所述支承座上架设有上、下两层醅料盘，所述上、下两层醅料盘之间设有温度检测器，所述罐体的右侧壁上设有液位管，所述罐体的上端面设有盐水喷管，所述上、下两层醅料盘的下表面设有加热管。
【技术特征摘要】
1.一种变温醋发酵罐，包括罐体，其特征在于：所述罐体的内壁上设有上、下两层支承座，所述支承座上架设有上、下两层醅料盘，所述上、下两层醅料盘之间设有温度检测器，所述罐体的右侧壁上设有...
【专利技术属性】
技术研发人员：李杰民，
申请(专利权)人：阜阳九珍食品有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34
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