一种冬瓜炖羊肉的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种冬瓜炖羊肉的制作方法，所述的制作方法包含以下步骤：S1、取羊肉去油洗净，切成小块备用；取冬瓜去皮去籽切成小块备用；S2、在羊肉内加入水淀粉以及精盐腌制20～40分钟；S3、在锅内放入羊肉块，加水保证羊肉块全部浸泡在水中，大火将水烧开，转至中火炖20～40分钟；S4、羊肉炖烂后，加入冬瓜块、精盐以及味精，炖至冬瓜熟即可食用。采用上述方法制作的羊肉，肉烂并且味道鲜美，适合大多数人的口味，有清热解毒、生津止渴、利尿消肿等功效，适合食用，营养丰富。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冬瓜炖羊肉的制作方法，其特征在于，所述的制作方法包含以下步骤：S1、取羊肉去油洗净，切成小块备用；取冬瓜去皮去籽切成小块备用；S2、在羊肉内加入水淀粉以及精盐腌制20～40分钟；S3、在锅内放入羊肉块，加水保证羊肉块全部浸泡在水中，大火将水烧开，转至中火炖20～40分钟；S4、羊肉炖烂后，加入冬瓜块、精盐以及味精，炖至冬瓜熟即可食用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：府志红，
申请(专利权)人：苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆，
类型：发明
国别省市：