一种黑麦格瓦斯固体饮料及其使用方法技术

本发明专利技术公开了一种黑麦格瓦斯固体饮料，其包括以下重量份的组分：黑色固体麦精20～30，麦芽糖40～50，柠檬酸0.8～1.2，柠檬酸钠0.3～0.5，阿斯巴甜0.2～0.3，活性干酵母0.05～0.1，乳酸菌0.01～0.05。本发明专利技术还提供了一种黑麦格瓦斯固体饮料的使用方法：将本发明专利技术的黑麦格瓦斯固体饮料溶于定量的饮用水中，经溶解、灌装、密封、发酵，即制成一瓶含低度酒精、二氧化碳气体的黑麦格瓦斯饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属食品加工领域，涉及格瓦斯饮料，尤其是涉及一种黑麦格瓦斯固体饮料。
技术介绍
格瓦斯(俄语、乌克兰语:K B a c )，是“发酵”的意思，最早起源于俄国，距今已有近千年的历史，是一种盛行于俄罗斯、乌克兰及东欧国家、含低度酒精的饮料，19世纪末传入中国。格瓦斯通常以麦芽汁或面包渣为原料，经糖化、乳酸菌和酵母菌混合发酵制成的。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黑麦格瓦斯固体饮料，同时提供了其使用方法。一种黑麦格瓦斯固体饮料，其包括以下重量份的组分:黑色固体麦精20~30，麦芽糖40~50,柠檬酸0.8~1.2,柠檬酸钠0.3~0.5,阿斯巴甜0.2~0.3,活性干酵母0.05 ~0.1，乳酸菌 0.01 ~0.05。所述的乳酸菌为乳酸菌冻干粉； 所述的活性干酵母为啤酒活性干酵母。制作方法:按重量份比例配料，用常规方法将黑色固体麦精、麦芽糖、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜、活性干酵母、乳 酸菌混合均匀即可。黑色固体麦精是以黑麦和黑麦芽为原料，经酶法糖化制成麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑麦格瓦斯固体饮料，其包括以下重量份的组分：黑色固体麦精20～30，麦芽糖40～50，柠檬酸0.8～1.2，柠檬酸钠0.3～0.5，阿斯巴甜0.2～0.3，活性干酵母0.05～0.1，乳酸菌0.01～0.05。

【技术特征摘要】
1.一种黑麦格瓦斯固体饮料，其包括以下重量份的组分:黑色固体麦精20~30，麦芽糖40~50,柠檬酸0.8~1.2,柠檬酸钠0.3~0.5,阿斯巴甜0.2~0.3,活性干酵母0.05 ~0.1，乳酸菌 0.01 ~0.05。2.权利要求1所述的活性干酵母为啤酒活性干酵母。3.权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：佟晓芳，
申请(专利权)人：哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：