The invention discloses a peanut sausage and its processing method, is prepared from raw materials: 30-50, 40-60, fat meat, peanut 20-25 Adlay powder 15-20, 5-7, 3-5, vegetable protein, propolis and Ginkgo biloba leaves of balsam pear 2-5 4-6, 1-3 2-5, Ou Shilan, osmanthus mint, rose 2-4, salt 3-7 the amount of liquor. The invention provides a peanut sausage and its processing method, this method is simple in principle, reasonable formula, wide source of raw materials, health and hygiene; the product taste crisp and tender, rich in nutrition, does not contain any additives, safety and health, long-term consumption without any side effects.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
香肠是我国南方餐桌上的常见食品，由于其香气浓郁，味道鲜美而深受人们的喜爱。但是，随着人们生活水平的不断提高，对香肠的质量及口味的要求也越来越高，传统的香肠加工方法中，大多还有一定的食品添加剂成分，过多的食品添加剂对人体健康不益，而单一的口味则难以满足人们的需要。
技术实现思路
本专利技术提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: ，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下质量份的原料:精肉30-50、肥肉40-60、花生粒20-25、薏仁粉15-20、植物蛋白5-7、蜂胶3-5、苦瓜叶2-5、银杏叶4-6、桂花1_3、薄荷2_5、欧时兰3_7、玫瑰花2_4、食盐、白酒适量； (2)将苦瓜叶、银杏叶、桂花、薄荷、欧时兰、玫瑰花加适量水提取2-3次，合并提取液；然后将薏仁粉、植物蛋白、蜂胶一起加入提取液中，充分搅拌混合后，静置待用； (3)将精肉、肥肉洗净浙干后，采用机械拍打，制成肉泥，然后加入适量食盐、白酒搅拌混合后，进行腌制，腌制时间为4-6小时； (4)将上述制得的原料混合，然后加入用盐水煮熟的花生粒，充分搅拌混合后进行灌装，灌装完成后经过烤制、灭菌、包装，即得。本专利技术的优点是: 本专利技术提供了，本方法原理简单、配方合理、原料来源广，且健康卫生；本专利技术产品口感酥嫩，营养丰富，不含任何添加剂成分，安全健康，长期食用无任何副作用。【具体实施方式】实施例1 ，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下质量份(kg)的原料:精肉50、肥肉40、花生粒25、薏仁粉15...
【技术保护点】
一种花生粒香肠及其加工方法，其特征在于包括以下制作步骤：（1）称取以下质量份的原料：精肉30?50、肥肉40?60、花生粒20?25、薏仁粉15?20、植物蛋白5?7、蜂胶3?5、苦瓜叶2?5、银杏叶4?6、桂花1?3、薄荷2?5、欧时兰3?7、玫瑰花2?4、食盐、白酒适量；（2）将苦瓜叶、银杏叶、桂花、薄荷、欧时兰、玫瑰花加适量水提取2?3次，合并提取液；然后将薏仁粉、植物蛋白、蜂胶一起加入提取液中，充分搅拌混合后，静置待用；（3）将精肉、肥肉洗净沥干后，采用机械拍打，制成肉泥，然后加入适量食盐、白酒搅拌混合后，进行腌制，腌制时间为4?6小时；（4）将上述制得的原料混合，然后加入用盐水煮熟的花生粒，充分搅拌混合后进行灌装，灌装完成后经过烤制、灭菌、包装，即得。
【技术特征摘要】
1.一种花生粒香肠及其加工方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下质量份的原料:精肉30-50、肥肉40-60、花生粒20-25、薏仁粉15-20、植物蛋白5-7、蜂胶3-5、苦瓜叶2-5、银杏叶4-6、桂花1_3、薄荷2_5、欧时兰3_7、玫瑰花2_4、食盐、白酒适量； (2)将苦瓜叶、银杏叶、桂花、薄荷、欧时兰、玫瑰花加适量...
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