【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了,由下列重量份的原料制成:苔干100-150、芦笋60-85、番石榴20-30、蜂蜜20-35、海米5-15、榛子仁5-15、甜叶菊10-15、巴戟天1-2、蜜桶花2-3、梧桐叶1-3、罗汉果2-3、桑叶3-5、山楂2-3、黄酒20-35、适量水。本专利技术苔干绿茶饮料,色泽青绿,有清新的苔干香气和浓郁的绿茶清香,入口则酸甜适宜;配方增加了海米成分,增鲜同时丰富营养成分,同时增加了巴戟天有强筋健骨、健脾补肾的功效,蜜桶花有增强精力、体力,抗疲劳的作用,保健功能丰富,符合现代人对保健饮料天然,安全,健康,美昧的要求。【专利说明】
本专利技术涉及,属于食品加工
。
技术介绍
苔干为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等,对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效,可烧菜、烩汤、配制多种素菜,但目前很少加工成日常饮料食用,本专利技术为了丰富苔干的食用范围,提供,色泽青绿,适合各种人群食用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: ,包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料:苔干100-150、芦笋60-85、番石榴20-30、蜂蜜20-35、海米5-15、榛子仁5-15、甜叶菊10-15、巴戟天1_2、蜜桶花2_3、梧桐叶1_3、罗汉果2_3、桑叶3-5、山楂2-3、黄酒20-35、适量水; (2)、将鲜嫩苔干、芦笋去皮洗净切丝合并,加浓度为2-5%的淡盐水浸泡1-2小时,冲洗浙干,加入总量的25-40%的水研磨成苔干浆汁,将番石榴去皮洗净打浆,与 ...
【技术保护点】
一种苔干绿茶饮料的制作方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)、称取下列重量份的原料:苔干100?150、芦笋60?85、番石榴20?30、蜂蜜20?35、海米5?15、榛子仁5?15、甜叶菊10?15、巴戟天1?2、蜜桶花2?3、梧桐叶1?3、罗汉果2?3、桑叶3?5、山楂2?3、黄酒20?35、适量水;(2)、将鲜嫩苔干、芦笋去皮洗净切丝合并,加浓度为2?5%的淡盐水浸泡1?2小时,冲洗沥干,加入总量的25?40%的水研磨成苔干浆汁,将番石榴去皮洗净打浆,与苔干浆汁合并,得苔干果浆;(3)、将海米除杂洗净,加黄酒浸泡20?30分钟,文火焖润至干,烘制干燥,超微研磨成海米粉;将榛子仁炒制出香,研磨成粉,与海米粉合并混匀得鲜香粉;(4)、将甜叶菊、巴戟天、蜜桶花、梧桐叶、罗汉果、桑叶、山楂经破碎合并,加水煎煮,得煎煮液;(5)、将鲜香粉、煎煮液搅匀煮沸,加入苔干果浆、蜂蜜搅拌均匀,调节温度在65?78℃,焖煮1?2小时,冷却至32?40℃,加入果浆酶酶解2.5?4小时,再次加热煮沸3?8分钟,过滤去渣,均质灭菌灌装即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:徐四新,
申请(专利权)人:安徽省天旭茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:
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