西瓜青乌龙茶饮料及其制备方法技术

西瓜青乌龙茶饮料，由以下原料按重量份数制成的：西瓜青汁50-70份、乌龙茶汁30-50份、白砂糖3-8份、柠檬酸0.10-0.15份。该休闲保健茶饮料的制备工艺为：（1）西瓜去外层皮及去瓤加入含质量分数0.5%的CaCl2的抗坏血酸溶液，放入榨汁机中进行榨汁，汁液加入0.30%的果胶酶制剂，调节pH值为3.0，搅拌均匀后置于55℃的恒温水浴中加热3h后再过滤制得西瓜青汁；（2）用质量是茶叶100倍的20℃蒸馏水冲泡茶叶，加热浸提4min后过滤制得茶汤；（3）混合调配；（4）高温灭菌。该方法制备的西瓜青乌龙茶饮料色、香、味俱全，口感细腻，风味独特，具有分解脂肪、软化血管、降低胆固醇、止渴利尿等多重功效，是一种时尚健康饮品，具有广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】西瓜青乌龙茶饮料，由以下原料按重量份数制成的：西瓜青汁50-70份、乌龙茶汁30-50份、白砂糖3-8份、柠檬酸0.10-0.15份。该休闲保健茶饮料的制备工艺为：（1）西瓜去外层皮及去瓤加入含质量分数0.5%的CaCl2的抗坏血酸溶液，放入榨汁机中进行榨汁，汁液加入0.30%的果胶酶制剂，调节pH值为3.0，搅拌均匀后置于55℃的恒温水浴中加热3h后再过滤制得西瓜青汁；（2）用质量是茶叶100倍的20℃蒸馏水冲泡茶叶，加热浸提4min后过滤制得茶汤；（3）混合调配；（4）高温灭菌。该方法制备的西瓜青乌龙茶饮料色、香、味俱全，口感细腻，风味独特，具有分解脂肪、软化血管、降低胆固醇、止渴利尿等多重功效，是一种时尚健康饮品，具有广阔的市场前景。【专利说明】
本专利技术涉及茶叶深加工领域，具体的说是涉及。
技术介绍
西瓜属于葫芦科一年生蔓性草本植物，堪称瓜中之王。西瓜青即西瓜的外层果皮，现代研究表明，西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸、粗蛋白质、粗纤维及钾、镁、I丐、钠等矿物质，且有软化血管，降低胆固醇的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作本文档来自技高网...

【技术保护点】
西瓜青乌龙茶饮料，其特征在于，由以下原料按重量份数制成的：西瓜青汁50?70份、乌龙茶汁30?50份、白砂糖3?8份、柠檬酸0.10?0.15份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林文侨，
申请(专利权)人：福建省安溪茶厂有限公司，
类型：发明
国别省市：