【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种乌刺茄饮料的加工方法,其特征在于,采用以下步骤:A、原料处理:取成熟的乌刺茄,经清水清洗杂质后,进行打浆,经过120?150目的筛网过滤,制得乌刺茄浆;B、茎叶提取液:将乌刺茄茎叶经清洗后切碎,加茎叶重量5?6倍的水,在80?90℃下煎煮,煮制40?50min,过滤制得茎叶提取液;C、调配:取乌刺茄浆25?35重量份、茎叶提取液20?25重量份、木糖醇7?10重量份、35?40%F?42型果葡糖浆4?6重量份、柠檬酸0.3?0.4重量份、稳定剂0.1?0.2重量份、香精0.05?0.1重量份,加水至100重量份,搅拌均匀,制成混合液;D、均质:将搅拌均匀的混合液均质处理,温度为80?90℃,压力为20?30?Mpa;E、杀菌:采用瞬间杀菌法,温度90?95℃,时间10?15s,制得乌刺茄饮料;F、罐装:将杀菌后的乌刺茄饮料冷却至30?40℃,真空无菌环境下罐装;G、检验、贮藏:检验罐装是否合格,常温下贮藏。
【技术特征摘要】
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