【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种矿泉乌龙茶饮料的生产方法，它包括矿泉水的处理及乌龙茶提取，再按一定比例配制而成。目前，市场上的饮料有单一的饮料如矿泉水饮料，也有配制而成的饮料，如可乐、汽水等，配制而成的饮料是在市场上购买合成材料配制而成，其不足之处是不能保持天然物质的色及香味，缺乏营养及保健双重作用。本专利技术的目的在于避免上述现有技术中的不足之处而提供一种矿泉乌龙茶饮料及其生产方法。本专利技术的目的可以通过以下措施来达到：-->选择合格的乌龙茶叶用机械粉碎为100～150目后，放进浓缩锅，加进矿泉水;用抽空泵抽空，加入蒸气压为0.1-0.5KPa，温度至80～95℃，锅内物质，沸腾蒸发;蒸发气体经冷凝置变成液态的氨基酸、多酚类。经抽提后，锅内剩下的茶叶液，经离心机离心并同时过滤，将渣去除，剩余茶液经蒸气加热100～125℃，加压0.1～0.5KPa下进行杀菌消毒，产生儿茶素，咖啡碱进行调配，其组分如下：偏硅酸：（mg/L） 25-60锶：（mg/L） 0.2-5氨基酸：（mg/L） 18-25多酚类：（mg/L） 16-200儿茶素：（mg/L） 70-100咖啡碱：（mg/L） 30-50其余以水补充补足。经搅拌，蒸气加温60～80℃，澄清，在20～30℃下进入机械灌装、封罐，再进入70～95℃器械里进行消毒5～20分钟即为产品。本专利技术相比现有技术具有如下优点：一是无色素、无糖;二是具有对人体有益的矿泉水成份;三是具有乌龙茶的色、香、味;四是水质质量稳定，卫生质量保证;五是不用自备茶叶、开水、茶具，饮用方便省时。本专利技术结合下列实施例作进一步详述：...
【技术保护点】
一种矿泉乌龙茶饮料的生产方法，其特征是：１．选用经消毒杀菌后偏硅酸２５～６０ｍｇ／Ｌ和锶０．２～５ｍｇ／Ｌ的矿泉水。
【技术特征摘要】
一种矿泉乌龙茶饮料的生产方法，其特征是：1、选用经消毒杀菌后偏硅酸25～60mg/L和锶0.2～5mg/L的矿泉水。2、用真空加热、加压从乌龙茶中抽提氨基酸18～25mg/L，多酚类1...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄绍元，陈立明，徐耀明，
申请(专利权)人：徐耀明，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]
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