一种即食海参的制作方法技术

一种即食海参的制作方法，其特征在于将水发海参置于超声波清洗机中，加入1～5倍海参重量浓度为0.1～16mg/L的臭氧水，以频率10～50KHz超声波连续处理2～40min；将海参取出沥水后装入复合材料包装袋或硬质透明塑料容器内进行真空或充氮包装；再将包装好海参放入脉冲强磁场装置线圈内，设定脉冲数4～20，磁场强度4～18T，脉冲间隔时间4～20s，脉冲宽度4～20ms进行杀菌处理后，即可得到即食海参。用本发明专利技术制作的即食海参具有海参营养成分流失少，口感良好，保存和食用更方便，物流成本低，加工工艺简单，环保，低能耗的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种即食海参的制作方法，其特征在于将水发海参置于超声波清洗机中，加入1～5倍海参重量浓度为0.1～16mg/L的臭氧水，以频率10～50KHz超声波连续处理2～40min；将海参取出沥水后装入复合材料包装袋或硬质透明塑料容器内进行真空或充氮包装；再将包装好海参放入脉冲强磁场装置线圈内，设定脉冲数4～20，磁场强度4～18T，脉冲间隔时间4～20s，脉冲宽度4～20ms进行杀菌处理后，即可得到即食海参。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：史秀峰，李达，
申请(专利权)人：史秀峰，李达，
类型：发明
国别省市：